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- Vocabulaire technique du Vin: 10
| Chercher dans les mots et les définitions - Recherche dans : Vocabulaire technique du Vin Votre requête: Trichloroanisole Nombre de résultats trouvés: 10 | - 1. 2.4.6 Trichloroanisole
- (Oenologie) (2.4.6 Trichloroanisole | 2.4.6 Trichloroanisole | 2.4.6 Trichloroanisole | 2.4.6 Trichloroanisole) Composé chloré résultant de la dégradation par des bactéries des chlorophénols en anisoles.Responsable du goût de…
- 2. Trichloroanisole
- (Oenologie) (Trichloroanisole | Trichloroanisole | Trichloroanisole | Trichloroanisole) Synonyme : TCA Voir aussi : 2.4.6 Trichloroanisole
- 3. 2,4,6 Trichloroanisole
- (Oenologie) Voir aussi : 2.4.6 Trichloroanisole
- 4. TCA
- (Oenologie) Voir aussi : 2.4.6 Trichloroanisole, Trichloroanisole
- 5. 2-methoxy-3.5-dimethylpyrazine
- (Oenologie) (2-methoxy-3.5-dimethylpyrazine) Substance volatile et fortement odorante produite par Rhizobium excellensis.Se retrouve dans certains bouchons qui dégagent, selon la concentration, une odeur caractéristique de liège,…
- 6. Anisole
- (Oenologie) (Anisole | Anisol | Anisol | Anisol) Ether-oxyde méthylique du phénol se présentant sous la forme d'un liquide incolore à l'odeur proche de l'anis. Synonyme : Méthoxybenzène Voir aussi : 2.4.6…
- 7. Procédé Diamant
- (Oenologie) Procédé d'extraction du liège des molécules volatiles responsables du goût de bouchon (2,4,6 trichloroanisole) au moyen de CO² supercritique (état entre gazeux et liquide) et ce sans modifier les qualités…
- 8. Zéolithes Y-faujasite
- (Oenologie) (Zeolite Y-Faujasite) Zéolithe synthétique obtenue à partir d’aluminate de sodium et de silicate de sodium généralement.Les zéolithes Y-faujasite sont incorporées dans des plaques de filtration et sont autorisées, après…
- 9. Capsule à vis
- (Oenologie) (Screw-cap, Screw-top | Schraubverschuss) Invention en 1964 sous le nom de Stelcap-vin par la société Le Bouchage Mécanique filiale de Saint-Gobain située à Chalon-sur-Saône en Bourgogne, rachetée en 2009 par le groupe…
- 10. 2.4.6 Trichlorophénol
- (Oenologie) Composé organochloré précurseur du 2,4,6 trichloroanisole se formant par contact du chlore avec les composés phénoliques du vin. Synonyme : 2,4,6 Trichlorophénol
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