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Dégustation
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Rancio

Dégustation
Ang. Rancio
All. Rancio
Port.Eu. Rancio
Esp. Rancio
Arôme balsamique désignant des vins ayant vieillis longtemps dans un contenant, en principe, exposé au soleil qui ont pris le goût de rancio (Madère, Banyuls...).
Lexique du vocabulaire technique du vin : Undécanone
Voir aussi : Goût de rancio
Dernière modification: 21 Avril 2012
Éditeurs: Sylvain Torchet
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