Pinot gris

Allemagne. Autriche. France. Alsace. Vallée de la Loire. Coteaux d'Ancenis. Hongrie. Italie. Suisse...
Cépage gris à petits grains peu productif issu d'une mutation du cépage Pinot noir.
Adapté aux sols calcaires secs et au froid.
Sensible à l'oïdium, résiste un peu au mildiou et à la pourriture grise.
Produit un vin blanc corsé, capiteux, puissant, parfois sans finesse mais velouté aux notes fruitées (abricot, pêche, poire) avec des notes de cire d'abeille, d'épices et de grillé.
Vinifié en sec ou moelleux.
En Italie, donne un vin sec et aromatique.