Tannat

Argentine. France. Languedoc. Provence. Sud-Ouest. Béarn. Gers. Madiran. Portugal. Urruguay...
Cépage noir productif et tardif à peau fine.
Apprécie les sols de graves et de sable.
Sensible aux acariens, cicadelles et à la pourriture grise.
Produit un vin à la couleur sombre, acide, alcoolique et tannique avec des notes boisées, de fruits noirs (mûre, myrtille) et rouges (framboise), d'épices (cannelle) et empyreumatique (cuir de Russie, pain grillé, tabac).
Apte à la garde. Nécessite un long vieillissement.
Généralement utilisé en assemblage avec le Cabernet franc pour le Madiran.