Château Dubignon Talbot †

Présentation :
Ce domaine n'existe plus. Le vignoble de ce domaine a été absorbé par le château Malescot Saint-Exupéry et le château Margaux.

Histoire :
Ce domaine était issu du Château Dubignon †, troisième cru classé du Médoc et plus exactement du château Dubignon Philippe ou Dubignon-Talbot (Wm Franck,1845) de Cantenac absorbé en 1865 par le Château Malescot-Saint-Exupéry de Mr Fourcade (1801-1866).
En 1901, lors de la vente de château Malescot Saint-Exupéry à J-D Lerbs, les parcelles qui constituaient le château Dubignon Philippe sont cédées à Pierre Mellet. Celui-ci renomme le domaine Château Dubignon Talbot † et recommence à développer le vignoble.
Dès 1904, la production atteint une vingtaine de tonneaux.
En 1960, Jean Cordier (château Talbot), Pierre Ginestet (château Margaux) et Paul Zuger (château Malescot Saint-Exupéry) s'associent pour reprendre le Château Dubignon Talbot †.
Le vignoble est réparti entre le châteaux Malescot Saint-Exupéry et le château Margaux, la marque Dubignon-Talbot étant reprise par Jean Cordier et mise en sommeil pour éviter toute confusion avec château Talbot.

Conditions de production du décret d'appellation Margaux du 18/09/2009 :

Densité minimale de plantation : 7 000 pieds/ha.

L'irrigation pendant la période de végétation de la vigne peut être autorisée.

Rendement de base : 57 hl/ha.

Titre alcoométrique volumique naturel minimum: 11 %.

La concentration partielle des moûts de raisins par les techniques soustractives d'enrichissement est autorisée, elle ne peut pas dépasser 15 % du volume maximum du moût de départ et le titre alcoométrique volumique total après enrichissement est au maximum de 13,5 %.

La commercialisation ne peut se faire avant le 1er septembre suivant la récolte.