.: ABC du Vin :.
Appellations et Crus classés
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Chénas Les Brureaux †

Catégorie de l'appellation
Classement AOC
Date du classement 27/05/2004
Carte Chénas
Caractéristiques géographiques
Pays France
Région Bourgogne
Sous-région Beaujolais
Commune(s)
  • Rhône :
    Chénas.

Sol Granit, Sable
Superficie (ha)
Climat Continental
Couleurs et cépages
Couleur(s) Rouge
Encépagement Cépage principal : Gamay. Cépage secondaire jusqu'en 2015 (15 % maximum) : Pinot noir.
Production (hl)
Dégustation
Type de vin
Température de service 14 °C à 16 °C
Garde potentielle 5 à 10 ans
Autres informations
Appellation(s) rattachée(s)
Appellation(s) de repli(s) Chénas
Site internet Site officiel de l'appellation
Caractéristiques
  • Densité minimale de plantation : 6000 pieds/ha.
  • L'irrigation est interdite.
  • Rendement de base : 58 hl/ha.
  • L'assemblage des vins doit respecter les proportions de l'encépagement en cas de présence d'autres cépages que le cépage Gamay.
  • Titre alcoométrique volumique naturel minimum : 10,5 %.
  • La concentration partielle des moûts de raisins par les techniques soustractives d'enrichissement est autorisée, elle ne peut pas dépasser 10 % du volume du moût de départ.
  • Titre alcoométrique volumique total maximum autorisé après enrichissement : 13 %.
  • Teneur maximale en sucres résiduels autorisée : 3 g/L.
  • Commercialisation possible à partir du 15 décembre suivant la récolte.
  • Voir aussi : Chénas
    Dernière modification: 22 Janvier 2011
    Éditeurs: Sylvain Torchet
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