Lussac Saint-Emilion

Présentation :
Appellation satellite du vignoble de Saint-Émilion, située sur la rive droite de la Barbanne et au nord de la butte de Saint-Émilion.
Elle se situe à environ 50 kilomètres de Bordeaux et 12 kilomètres de Saint-Émilion. Elle est mitoyenne de l'appellation Saint-Georges Saint-Émilion et de l'appellation Puisseguin Saint-Émilion.
Le vignoble est disposé sur des coteaux argilo-calcaires et des plateaux d'argile et de graviers exposés au sud.
Les règles d'encépagement et de production de l’appellation sont proches de celles de Saint-Émilion.

Histoire :
Les arrêtés des 19 février et 6 mars 1923 de la cour de cassation de Bordeaux accordent aux viticulteurs de Lussac l'autorisation d'ajouter Saint-Émilion à la suite de son nom pour commercialiser ses vins. Cette décision fait suite à la crise phylloxérique, période d'une quarantaine d'années (1880-1920) où le vignoble souffrit du mildiou, de l'oïdium, du phylloxéra mais également d'invasion d'insectes (cochylis, eudémis, pyrale...).
Le 14 novembre 1936, l'appellation d'origine contrôlée est créée par un décret publié au Journal Officiel du 15 novembre 1936. L ‘encépagement comporte : Cabernet franc, Cabernet-sauvignon, Côt et Merlot. La richesse minimale en sucre des moûts est fixée à 170 g/L pour un degré alcoolique minimum de 10 °. Le rendement maximal autorisé étant de 42 hL/ha (moyenne sur 5 ans).
En 1937, la cave coopérative des Producteurs réunis de Lussac et de Puisseguin Saint-Emilion est fondée.
Après la seconde guerre mondiale, il existait encore un important vignoble produisant un vin blanc.
En 1953, la superficie du vignoble de l'appellation en production est de 730 hectares.
En 1969, la superficie en production du vignoble de l'appellation est de 790 hectares.

Les vins :



Lussac Saint-Emilion :
Vin a la robe foncée, corsé avec des arômes de fruits rouges (cerise, fraise, framboise) avec des notes épicées, réglissées évoluant sur le cuir et le pruneau puis des arômes de sous-bois et de gibier en vieillissant.
Température de service : 16-18 °C (61-64 °F).
Garde potentielle : 8 à 10 ans.

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Conditions de production du décret d'appellation:


Lussac Saint-Emilion :

Densité minimale de plantation : 5500 pieds/ha.

L'irrigation est autorisée sous condition.

Rendement de base : 53 hl/ha.

Titre alcoométrique volumique naturel minimum : 11 %.

La concentration partielle des moûts de raisins est autorisée pour les vins rouges.

La mise en œuvre s'effectue sur les moûts et ne peut pas dépasser 15 % du volume maximum du moût de départ.

Titre alcoométrique volumique total maximum autorisé après enrichissement : 13,5 %.

Teneur maximale autorisée en sucres résiduels : 3 g/L.

Élevage au minimum jusqu'au 31 mars suivant la récolte.

Commercialisation possible à partir du 15 avril.