Fouloir à cylindre - Vocabulaire technique du Vin

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Fouloir à cylindre

Technique Oenologie

Fouloir équipé d'un ou plus généralement deux cylindres dont ont peut régler l'écartement et la vitesse pour faire éclater les raisins sans éclater les grains.

Voir aussi : Fouloir

Dernière modification: 21 Avril 2012

Éditeurs: Sylvain Torchet