Catégorie de l'appellation Classement AOCDate du classement 09/09/1937Carte Caractéristiques géographiques Pays FranceRégion Vallée de la LoireSous-région Deux-Sèvres, Maine et Loire, VienneCommune(s) - Deux-Sèvres :
Argenton l'Eglise, Bouillé-Loretz, Bouillé Saint-Paul, Brion près Thouet, Cersay, Louzy, Mauzé-Thouarsais, Saint-Cyr la Lande, Saint-Martin de Mâcon, Saint-Martin de Sanzay, Sainte-Radegonde, Sainte-Verge, Thouars, Tourtenay. - Maine et Loire :
Les Alleuds, Allonnes, Ambillou-Château, Angers, Antoigné, Artannes sur Thouet, Aubigné sur Layon, Beaulieu sur Layon, Blaison-Gohier, Bouchemaine, Bouzillé, Brain sur Allonnes, Brézé, Brigné, Brissac-Quincé, Brossay, Cernusson, Les Cerqueux sous Passavant, Chacé, Chalonnes sur Loire, Champ sur Layon, Champtocé sur Loire, Champtoceaux, Chanzeaux, La Chapelle Saint-Florent, Charcé Saint-Ellier sur Aubance, Chaudefonds sur Layon, Chavagnes, Chemellier, Chênehutte-Trêves-Cunault, Cizay la Madeleine, Cléré sur Layon, Concourson sur Layon, Le Coudray-Macouard, Courchamps, Coutures, Denée, Dénezé sous Doué, Distré, Doué la Fontaine, Drain, Epieds, Faveraye-Mâchelles, Faye d'Anjou, Fontaine-Milon, Fontevraud l'Abbaye, Forges, La Fosse de Tigné, Gennes, Grézillé, Huillé, Ingrandes, Juigné sur Loire, La Jumellière, Landemont, Liré, Louerre, Louresse-Rochemenier, Lué en Baugeois, Luigné, Le Marillais, Martigné-Briand, Meigné, Le Mesnil en Vallée, Montfort, Montilliers, Montjean sur Loire, Montreuil-Bellay, Montsoreau, Mozé sur Louet, Mûrs-Erigné, Notre-Dame d'Allençon, Noyant la Plaine, Nueil sur Layon, Parnay, Passavant sur Layon, Pellouailles les Vignes, La Pommeraye, La Possonnière, Le Puy Notre-Dame, Rablay sur Layon, Rochefort sur Loire, Rou-Marson, Saint-Aubin de Luigné, Saint-Cyr en Bourg, Saint-Florent le Vieil, Saint-Georges des Sept-Voies, Saint-Georges sur Layon, Saint-Georges sur Loire, Saint-Germain des Prés, Saint-Jean des Mauvrets, Saint-Just sur Dive, Saint-Lambert du Lattay, Saint-Laurent de la Plaine, Saint-Laurent du Mottay, Saint-Macaire du Bois, Saint-Melaine sur Aubance, Saint-Rémy la Varenne, Saint-Saturnin sur Loire, Saint-Sigismond, Saint-Sulpice sur Loire, Saint-Sylvain d'Anjou, Sainte-Gemmes sur Loire, Saulgé l'Hôpital, Saumur, Savennières, Soucelles, Soulaines sur Aubance, Souzay-Champigny, Tancoigné, Thouarcé, Le Thoureil, Tigné, Trémont, Turquant, Les Ulmes, Valanjou, La Varenne, Varennes sur Loire, Varrains, Vauchrétien, Vaudelnay, Les Verchers sur Layon, Verrie, Vihiers, Villevêque. - Vienne :
Berrie, Curçay sur Dive, Glénouze, Pouançay, Ranton, Saint-Léger de Montbrillais, Saix, Ternay, Les Trois-Moutiers.
Sol Calcaire, Graves, SchistesSuperficie (ha) 2490Climat OcéaniqueCouleurs et cépages Couleur(s) RougeEncépagement Cépages principaux (70 % minimum) : Cabernet franc, Cabernet-sauvignon. Cépages accessoires : Grolleau (10 % maximum), Pineau d'Aunis.Production (hl) Dégustation Type de vin Vin coloré aux arômes épicés et de fruits rouges (cassis, framboise, groseille) plutôt facile à boire. Il existe aussi des vins d'Anjou tanniques nécessitant une certaine garde pour s'assouplir.Température de service 12 °C à 16 °CGarde potentielle 3 à 7 ansAutres informations Appellation(s) rattachée(s) Appellation(s) de repli(s) Site internet Site de promotion des appellations du Val de LoireCaractéristiques Densité minimale de plantation : 4000 pieds/ha.L'irrigation est interdite.Rendement de base : 60 hl/ha.Titre alcoométrique volumique naturel minimum: 10,5 %.La concentration partielle des moûts de raisins est autorisée pour les vins rouges.La mise en œuvre s'effectue sur les moûts et ne peut pas dépasser 10 % du volume maximum du moût de départ.Titre alcoométrique volumique total maximum autorisé après enrichissement : 12,5 %.Teneur en sucres résiduels maximale autorisée : 3 g/L.L'utilisation de morceaux de bois de chêne est interdite à toute étape de la vinification ou de l'élevage.Les vins font l'objet d'un élevage au minimum jusqu'au 15 janvier de l'année qui suit celle de la récolte.