.: ABC du Vin :.
Appellations et Crus classés
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CÔT

Côte Roannaise rouge

Catégorie de l'appellation
Classement AOC
Date du classement 14/02/1994
Carte
Caractéristiques géographiques
Pays France
Région Vallée de la Loire
Sous-région Loire
Commune(s)
  • Loire :
    Ambierle, Bully, Changy, Le Crozet, Lentigny, La Pacaudière, Renaison, Saint-Alban les Eaux, Saint-André d'Apchon, Saint-Haon le Châtel, Saint-Haon le Vieux, Saint-Jean Saint-Maurice sur Loire, Villemontais, Villerest.

Sol Granit, Sable
Superficie (ha)
Climat Océanique
Couleurs et cépages
Couleur(s) Rouge
Encépagement Gamay
Production (hl)
Dégustation
Type de vin Vin coloré aux arômes de fruits noirs (cassis) évoluant sur des notes confiturées, épicées et de cuir après une petite garde.
Température de service 13 °C à 15 °C
Garde potentielle 1 à 3 ans
Autres informations
Appellation(s) rattachée(s)
Appellation(s) de repli(s)
Site internet Site officiel de l'appellation
Caractéristiques
  • Les vins sont produits selon la méthode de la macération semi-carbonique (raisin entier non égrappé et non foulé).
  • Densité minimale de plantation : 4500 pieds/ha.
  • Pas de disposition concernant l'irrigation.
  • Rendement de base : 55 hl/ha.
  • Titre alcoométrique volumique naturel minimum : 10 %.
  • La concentration partielle des moûts de raisins est autorisée.
  • La mise en œuvre s'effectue sur les moûts et ne peut pas dépasser 10 % du volume maximum du moût de départ.
  • Titre alcoométrique volumique total maximum autorisé après enrichissement : 12,5 %.
  • Teneur maximale en sucres résiduels : 1,5 g/L.
  • Commercialisation possible à partir du 15 décembre suivant la récolte.
  • Dernière modification: 22 Janvier 2011
    Éditeurs: Sylvain Torchet
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