.: ABC du Vin :.
Appellations et Crus classés
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PIC PIE PIN

Pineau des Charentes rosé très vieux

Catégorie de l'appellation
Classement AOC
Date du classement 12/10/1945
Carte
Caractéristiques géographiques
Pays France
Région Poitou-Charentes
Sous-région Charente, Charente-Maritime, Dordogne, Deux-Sèvres
Commune(s)
  • Charente :
    Agris, Aignes et Puypéroux, Aigre, Ambérac, Ambleville, Anais, Angeac-Champagne, Angeac-Charente, Angeduc, Angoulême, Anville, Ars, Asnières sur Nouère, Aubeterre sur Dronne, Aubeville, Auge, Aunac, Aussac-Vadalle, Baignes Sainte-Radegonde, Balzac, Barbezières, Barbezieux Saint-Hilaire, Barret, Bassac, Bayers, Bazac, Bécheresse, Bellon, Berneuil, Bessac, Bessé, Bignac, Birac, Blanzac-Porcheresse, Blanzaguet Saint-Cybard, Boisbreteau, Bonnes, Bonneuil, Bonneville, Bors (Canton de Montmoreau Saint-Cybard), Bors (Canton de Baignes Sainte-Radegonde), Bouëx, Bourg-Charente, Bouteville, Boutiers Saint-Trojan, Brettes, Bréville, Brie, Brie sous-Barbezieux, Brossac, Bunzac, Cellettes, Chadurie, Chalais, Challignac, Champagne-Vigny, Champmillon, Champniers, Chantillac, La Chapelle, Charmant, Charmé, Charras, Chassors, Châteaubernard, Châteauneuf sur Charente, Châtignac, Chavenat, Chazelles, Chenommet, Chenon, Cherves-Richemont, Chillac, Claix, Cognac, Combiers, Condéon, Coulgens, Coulonges, Courbillac, Courcôme, Courgeac, Courlac, La Couronne, Cressac Saint-Genis, Criteuil la Magdeleine, Curac, Deviat, Dignac, Dirac, Douzat, Ébréon, Échallat, Édon, Éraville, Les Essards, Étriac, Feuillade, Fléac, Fleurac, Fontclaireau, Fontenille, Fouquebrune, Fouqueure, Foussignac, Garat, Gardes le Pontaroux, Genac, Gensac la Pallue, Genté, Gimeux, Gond-Pontouvre, Gondeville, Les Gours, Gourville, Grassac, Graves, Graves Saint-Amant, Guimps, Guizengeard, Gurat, Hiersac, Houlette, L'Isle d'Espagnac, Jarnac, Jauldes, Javrezac, Juignac, Juillac le Coq, Juillaguet, Juillé, Julienne, Jurignac, Lachaise, Ladiville, Lagarde sur le Né, Lamérac, Laprade, Lichères, Ligné, Lignières-Sonneville, Linars, Longré, Lonnes, Louzac Saint-André, Lupsault, Luxé, Magnac Lavalette-Villars, Magnac sur Touvre, Maine de Boixe, Mainfonds, Mainxe, Mainzac, Malaville, Mansle, Marcillac-Lanville, Mareuil, Marsac, Marthon, Médillac, Mérignac, Merpins, Mesnac, Les Métairies, Mons, Montboyer, Montchaude, Montignac-Charente, Montignac le Coq, Montigné, Montmoreau Saint-Cybard, Mornac, Mosnac, Moulidars, Mouthiers sur Boëme, Mouton, Moutonneau, Nabinaud, Nanclars, Nercillac, Nersac, Nonac, Nonaville, Oradour, Oriolles, Orival, Palluaud, Passirac, Péreuil, Pérignac, Pillac, Plaizac, Plassac-Rouffiac, Poullignac, Poursac, Pranzac, Puymoyen, Puyréaux, Raix, Rancogne, Ranville-Breuillaud, Reignac, Réparsac, Rioux-Martin, Rivières, La Rochette, Ronsenac, Rouffiac, Rougnac, Rouillac, Roullet Saint-Estèphe, Ruelle sur Touvre, Saint-Amant, Saint-Amant de Boixe, Saint-Amant de Bonnieure, Saint-Amant de Nouère, Saint-Angeau, Saint-Aulais la Chapelle, Saint-Avit, Saint-Bonnet, Saint-Brice, Saint-Ciers sur Bonnieure, Saint-Cybardeaux, Saint-Eutrope, Saint-Félix, Saint-Fort sur le Né, Saint-Fraigne, Saint-Front, Saint-Genis d'Hiersac, Saint-Germain de Montbron, Saint-Groux, Saint-Laurent de Belzagot, Saint-Laurent de Cognac, Saint-Laurent des Combes, Saint-Léger, Saint-Martial, Saint-Médard, Saint-Même les Carrières, Saint-Michel, Saint-Palais du Né, Saint-Preuil, Saint-Projet Saint-Constant, Saint-Quentin de Chalais, Saint-Romain, Saint-Saturnin, Saint-Séverin, Saint-Simeux, Saint-Simon, Saint-Sulpice de Cognac, Saint-Vallier, Saint-Yrieix sur Charente, Sainte-Colombe, Sainte-Sévère, Sainte-Souline, Salles d'Angles, Salles de Barbezieux, Salles de Villefagnan, Salles-Lavalette, Sauvagnac, Segonzac, Sers, Sigogne, Sireuil, Sonneville, Souffrignac, Souvigné, Soyaux, Le Tâtre, Torsac, Tourriers, Touvérac, Touvre, Touzac, Triac-Lautrait, Trois -Palis, Tusson, Tuzie, Valence, Vars, Vaux-Lavalette, Vaux-Rouillac, Verdille, Verrières, Verteuil sur Charente, Vervant, Vibrac, Vignolles, Villebois-Lavalette, Villefagnan, Villegats, Villejésus, Villejoubert, Villognon, Vindelle, Viville, Vœuil et Giget, Vouharte, Voulgézac, Vouzan, Xambes, Yviers.
  • Charente-Maritime :
    Agudelle, Aigrefeuille d'Aunis, Allas-Bocage, Allas-Champagne, Anais, Angliers, Angoulins, Annepont, Annezay, Antezant la Chapelle, Arces, Archiac, Archingeay, Ardillières, Ars en Ré, Arthenac, Arvert, Asnières la Giraud, Aujac, Aulnay, Aumagne, Authon-Ébéon, Avy, Aytré, Bagnizeau, Balanzac, Ballans, Ballon, La Barde, Barzan, Bazauges, Beaugeay, Beauvais sur Matha, Bedenac, Belluire, La Benâte, Benon, Bercloux, Bernay Saint-Martin, Berneuil, Beurlay, Bignay, Biron, Blanzac lès Matha, Blanzay sur Boutonne, Bois, Le Bois Plage en Ré, Boisredon, Bords, Boresse et Martron, Boscamnant, Bougneau, Bouhet, Bourcefranc le Chapus, Bourgneuf, Boutenac-Touvent, Bran, La Brée les Bains, Bresdon, Breuil la Réorte, Breuil-Magné, Breuillet, Brie sous Archiac, Brie sous Matha, Brie sous Mortagne, Brives sur Charente, Brizambourg, La Brousse, Burie, Bussac-Forêt, Bussac sur Charente, Cabariot, Celles, Cercoux, Chadenac, Chaillevette, Chambon, Chamouillac, Champagnac, Champagne, Champagnolles, Champdolent, Chaniers, Chantemerle sur la Soie, La Chapelle des Pots, Chartuzac, Le Château d'Oléron, Châtelaillon-Plage, Chatenet, Chaunac, Le Chay, Chenac Saint-Seurin d'Uzet, Chepniers, Chérac, Cherbonnières, Chermignac, Chervettes, Chevanceaux, Chives, Cierzac, Ciré d'Aunis, Clam, Clavette, Clérac, Clion, La Clisse, La Clotte, Coivert, Colombiers, Consac, Contré, Corignac, Corme-Écluse, Corme-Royal, La Couarde sur Mer, Coulonges, Courant, Courcelles, Courcerac, Courçon, Courcoury, Courpignac, Coux, Cozes, Cramchaban, Cravans, Crazannes, Cressé, Croix-Chapeau, La Croix-Comtesse, Dampierre sur Boutonne, Dœuil sur le Mignon, Dolus-d'Oléron, Dompierre sur Charente, Dompierre sur Mer, Le Douhet, Échebrune, Échillais, Écoyeux, Écurat, Les Éduts, Les Églises d'Argenteuil, L'Éguille, Épargnes, Esnandes, Les Essards, Étaules, Expiremont, Fenioux, Ferrières, Fléac sur Seugne, Floirac, La Flotte, Fontaine-Chalendray, Fontaines d'Ozillac, Fontcouverte, Fontenet, Forges, Le Fouilloux, Fouras, La Frédière, Geay, Gémozac, La Genétouze, Genouillé, Germignac, Gibourne, Le Gicq, Givrezac, Les Gonds, Gourvillette, Le Grand Village-Plage, Grandjean, La Grève sur Mignon, Grézac, La Gripperie Saint-Symphorien, Le Gua, Le Gué d'Alleré, Guitinières, Haimps, Hiers-Brouage, L'Houmeau, Île d'Aix, La Jard, Jarnac-Champagne, La Jarne, La Jarrie, La Jarrie-Audouin, Jazennes, Jonzac, Juicq, Jussas, Lagord, La Laigne, Landes, Landrais, Loire les Marais, Loix, Longèves, Lonzac, Loulay, Lozay, Luchat, Lussant, Macqueville, Marennes, Marignac, Marsais, Marsilly, Massac, Matha, Les Mathes, Mazeray, Mazerolles, Médis, Mérignac, Meschers sur Gironde, Messac, Meursac, Meux, Migré, Migron, Mirambeau, Moëze, Moings, Mons, Montendre, Montguyon, Montils, Montlieu la Garde, Montpellier de Médillan, Montroy, Moragne, Mornac sur Seudre, Mortagne sur Gironde, Mortiers, Mosnac, Le Mung, Muron, Nachamps, Nancras, Nantillé, Néré, Neuillac, Neulles, Neuvicq, Neuvicq le Château, Nieul le Virouil, Nieul lès Saintes, Nieul sur Mer, Nieulle sur Seudre, Les Nouillers, Nuaillé d'Aunis, Nuaillé sur Boutonne, Orignolles, Ozillac, Paillé, Péré, Périgny, Pessines, Le Pin, Pisany, Plassac, Plassay, Polignac, Pommiers-Moulons, Pons, Pont-l'Abbé d'Arnoult, Port d'Envaux, Port des Barques, Les Portes en Ré, Pouillac, Poursay-Garnaud, Préguillac, Prignac, Puilboreau, Puy du Lac, Puyravault, Puyrolland, Réaux, Rétaud, Rioux, Rivedoux Plage, Rochefort, La Rochelle, Romazières, Romegoux, Rouffiac, Rouffignac, Royan, Sablonceaux, Saint-Agnant, Saint-Aigulin, Saint-André de Lidon, Saint-Augustin, Saint-Bonnet sur Gironde, Saint-Bris des Bois, Saint-Césaire, Saint-Christophe, Saint-Ciers Champagne, Saint-Clément des Baleines, Saint-Coutant le Grand, Saint-Crépin, Saint-Cyr du Doret, Saint-Denis d'Oléron, Saint-Denis du Pin, Saint-Dizant du Bois, Saint-Dizant du Gua, Saint-Eugène, Saint-Félix, Saint-Fort sur Gironde, Saint-Froult, Saint-Genis de Saintonge, Saint-Georges Antignac, Saint-Georges d'Oléron, Saint-Georges de Didonne, Saint-Georges de Longuepierre, Saint-Georges des Agoûts, Saint-Georges des Coteaux, Saint-Georges du Bois, Saint-Germain de Lusignan, Saint-Germain de Marencennes, Saint-Germain de Vibrac, Saint-Germain du Seudre, Saint-Grégoire d'Ardennes, Saint-Hilaire de Villefranche, Saint-Hilaire du Bois, Saint-Hippolyte, Saint-Jean d'Angély, Saint-Jean d'Angle, Saint-Jean de Liversay, Saint-Julien de l'Escap, Saint-Just Luzac, Saint-Laurent de la Barrière, Saint-Laurent de la Prée, Saint-Léger, Saint-Loup, Saint-Maigrin, Saint-Mandé sur Brédoire, Saint-Mard, Saint-Martial, Saint-Martial de Mirambeau, Saint-Martial de Vitaterne, Saint-Martial sur Né, Saint-Martin d'Ary, Saint-Martin de Coux, Saint-Martin de Juillers, Saint-Martin de Ré, Saint-Maurice de Tavernole, Saint-Médard, Saint-Médard d'Aunis, Saint-Nazaire sur Charente, Saint-Ouen d'Aunis, Saint-Palais de Négrignac, Saint-Palais de Phiolin, Saint-Palais sur Mer, Saint-Pardoult, Saint-Pierre d'Amilly, Saint-Pierre d'Oléron, Saint-Pierre de l'Île, Saint-Pierre du Palais, Saint-Porchaire, Saint-Quantin de Rançanne, Saint-Rogatien, Saint-Romain de Benet, Saint-Romain sur Gironde, Saint-Saturnin du Bois, Saint-Sauvant, Saint-Sauveur d'Aunis, Saint-Savinien, Saint-Seurin de Palenne, Saint-Sever de Saintonge, Saint-Séverin sur Boutonne, Saint-Sigismond de Clermont, Saint-Simon de Bordes, Saint-Simon de Pellouaille, Saint-Sorlin de Conac, Saint-Sornin, Saint-Sulpice d'Arnoult, Saint-Sulpice de Royan, Saint-Thomas de Conac, Saint-Trojan les Bains, Saint-Vaize, Saint-Vivien, Saint-Xandre, Sainte-Colombe, Sainte-Gemme, Sainte-Lheurine, Sainte-Marie de Ré, Sainte-Même, Sainte-Radegonde, Sainte-Soulle, Saleignes, Salignac de Mirambeau, Salignac sur Charente, Salles sur Mer, Saujon, Seigné, Semillac, Semoussac, Semussac, Le Seure, Siecq, Sonnac, Soubise, Soubran, Soulignonne, Souméras, Sousmoulins, Surgères, Taillant, Taillebourg, Talmont sur Gironde, Tanzac, Ternant, Tesson, Thaims, Thénac, Thézac, Thors, Le Thou, Tonnay-Boutonne, Tonnay-Charente, Torxé, Les Touches de Périgny, La Tremblade, Trizay, Tugéras Saint-Maurice, La Vallée, Vandré, Vanzac, Varaize, Varzay, Vaux sur Mer, Vénérand, Vergeroux, La Vergne, Vergné, Vérines, Vervant, Vibrac, Villars en Pons, Villars les Bois, La Villedieu, Villedoux, Villemorin, Villeneuve la Comtesse, Villexavier, Villiers-Couture, Vinax, Virollet, Virson, Voissay, Vouhé, Yves.
  • Deux-Sèvres :
    Beauvoir sur Niort, Belleville, Boisserolles, Le Bourdet, La Foye-Monjault, Granzay-Gript, Mauzé sur le Mignon, Priaires, Prin-Deyrançon, Prissé la Charrière, La Rochénard, Saint-Étienne la Cigogne, Thorigny sur le Mignon, Usseau, Le Vert.
  • Dordogne :
    Chenaud, Parcoul, Puymangou, La Roche Chalais, Saint-Aulaye.

Sol Argile, Calcaire
Superficie (ha)
Climat Océanique
Couleurs et cépages
Couleur(s) Rosé
Encépagement Cabernet franc, Cabernet-sauvignon, Malbec (ou Côt), Merlot
Production (hl)
Dégustation
Type de vin Vin à la robe ambrée voire tuilée avec des notes de pruneaux et de chocolat.
Température de service 06 °C à 08 °C
Garde potentielle
Autres informations
Appellation(s) rattachée(s)
Appellation(s) de repli(s)
Site internet Site de l'interprofession
Caractéristiques
.: ABC du Vin :.

Les vins :
Vin ayant subi un élevage de plus de 10 ans.

Conditions de production du décret d'appellation :
  • Densité minimale de plantation : 2200 pieds à l'hectare.
  • L'irrigation est interdite.
  • Rendement de base : 60 hl/ha.
  • Pas de précision sur l'assemblage.
  • Le Pineau des Charentes est obtenu par mutage des moûts à l'eau-de-vie dans une proportion d'environ 1/3 de Cognac pour 2/3 tiers de moûts.
  • Le Cognac utilisé doit provenir de la même exploitation que les moûts, présenter un titre alcoométrique volumique minimum de 60 % et provenir d'un compte d'âge minimum 0 (Cognac ayant au moins 6 mois).
  • Les moûts utilisés doivent l'être pendant la période des vendanges et ce sans aucun filtrage. Ils peuvent avoir subi un début de fermentation mais doivent au moment du mutage avoir une teneur en sucres non fermentés minimale de 170 g/L.
  • Richesse minimale en sucre des moûts : 170 g/L. au moment du mutage.
  • Titre alcoométrique volumique acquis : 16 % à 22 % (en fin d'élaboration).
  • Pas de précision concernant les sucres résiduels.
  • Le vieillissement s'effectue obligatoirement en fût de chêne.
  • La durée de l'élevage est fixée à 10 ans minimum.
  • Commercialisation possible à compter du 1er octobre de la dixième année suivant celle de la récolte.
  • La commercialisation de cette mistelle se fait obligatoirement en bouteilles de verre.
  • La mention d'un millésime n'est autorisée que si le vin de liqueur provient à 100 % d'une même année d'élaboration.
  • Dernière modification: 16 Janvier 2013
    Éditeurs: Sylvain Torchet
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