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Vocabulaire technique du Vin
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Bouteille bleue

Technique Oenologie
France. Champagne.
Nom donné à une bouteille ayant un aspect trouble. Les matières ajoutées lors du tirage sont encore en suspension dans le vin.
Caractéristique d'une opération de dégorgement ratée ou lorsque la phase de remuage n'est pas encore terminée.
Voir aussi : Dégorgement, Remuage
Dernière modification: 20 Février 2019
Éditeurs: Sylvain Torchet
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