Poulsard

France. Jura.
Cépage noir.
Apprécie les sols argileux et marneux (marnes grises).
Sensible au mildiou, à l’oïdium et à la pourriture grise.
Vinifié en rouge et rosé.
Produit un vin peu coloré, très fin, aromatique aux notes de fruits rouges (cerise) et de noyau, avec parfois des notes épicées.
Apte à la garde.
Le nom viendrait de la prunelle sauvage appelée Plosse ou Plousse en patois.