.: ABC du Vin :.
Appellations et Crus classés
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Coteaux de l'Aubance

Catégorie de l'appellation
Classement AOC
Date du classement 18/02/1950 A.O.C.
Carte
Caractéristiques géographiques
Pays France
Région Vallée de la Loire
Sous-région Maine et Loire
Commune(s)
  • Maine et Loire :
    Brissac-Quincé, Denée, Juigné sur Loire, Mozé sur Louet, Mûrs-Erigné, Saint-Jean des Mauvrets, Saint-Melaine sur Aubance, Saint-Saturnin sur Loire, Soulaines sur Aubance, Vauchrétien.

Sol Grès, Sable, Schiste
Superficie (ha) 191
Climat Océanique
Couleurs et cépages
Couleur(s) Blanc
Encépagement Chenin
Production (hl) 5997
Dégustation
Type de vin
Température de service 07 °C à 10 °C
Garde potentielle 5 à 10 ans
Autres informations
Appellation(s) rattachée(s) Anjou-Villages Brissac, Coteaux de l'Aubance Sélection de Grains Nobles
Appellation(s) de repli(s)
Site internet Site de promotion des appellations du Val de Loire
Caractéristiques
.: ABC du Vin :.

Présentation :
Appellation située dans le département du Maine-et-Loire sur la rive gauche de la Loire, dans la partie inférieure d'une zone vallonnée creusée par l'Aubance à une vingtaine de kilomètres au sud-ouest d'Angers.
Le vignoble est implanté sur des coteaux en pente douce à l'exposition variée à une altitude comprise entre 50 et 90 mètres sur un sol caillouteux de schistes avec parfois un peu de grès.
Cette aire d'appellation correspond pour les vins rouges à l'appellation Anjou-Villages Brissac.

Histoire :
En 1925, le Syndicat des viticulteurs des Coteaux de l'Aubance est fondé.
Le 18 février 1950, l’appellation d’origine contrôlée Coteaux de l’Aubance est obtenue.
En 1953, la superficie en production de l'appellation est de 500 hectares.
En 1970, la superficie en production de l'appellation est de 120 hectares.
En 2009, la superficie du vignoble est de 200 hectares.

Les vins :
.: ABC du Vin :. Blanc moelleux :
Coteaux de l'Aubance
Vin moelleux à la robe jaune paille, aux arômes fleuris (acacia, aubépine, bergamote, chèvrefeuille, tilleul), fruités (abricot, amande, ananas, coing, fruit de la passion, pamplemousse, pêche) présentant des notes onctueuses, miellées et minérales.
Température de service : 09-11 °C (48-52 °F).
Garde potentielle : 5 à 10 ans.
.: ABC du Vin :. Blanc liquoreux :
Coteaux de l'Aubance Sélection de grains nobles
.: ABC du Vin :.
Vin liquoreux à la robe jaune or, aux arômes fleuris (acacia, bergamote, chèvrefeuille), fruités (abricot, coing, figue, fruit de la passion, orange) présentant des notes confites, miellées, minérales, voir vanillées.
Température de service : 07-09 °C (45-48 °F).
Garde potentielle : 15 à 30 ans.

Synthèse des conditions de production du décret d'appellation :
  • Densité minimale de plantation : 6500 pieds/ha.
  • Irrigation : Interdite.
  • La date de début des vendanges est fixée par le préfet, sur proposition des services de l'Institut national de l'origine et de la qualité, après avis de l'organisme de défense et de gestion reconnu pour l'appellation d'origine contrôlée, en tenant compte de l'encépagement et de la situation des vignes.
  • Encépagement : Chenin.
  • Rendement de base : 35 hL/ha.
  • Rendement butoir : 40 hL/ha.
  • Le nom de l'appellation peut être complété par la mention Val de Loire.

  • .: ABC du Vin :.Blanc moelleux :
    Coteaux de l'Aubance
  • Vendanges manuelles par tries successives.
    Raisins récoltés à surmaturité et présentant, sur souche, une concentration par l’action de la pourriture noble.
  • Richesse minimale des moûts : 238 g/L.
  • Titre alcoométrique volumique naturel minimum : 14 %.
  • Titre alcoométrique volumique acquis minimum : 11 %. 10 % si le titre alcoométrique volumique naturel est supérieur ou égal à 18 %.
  • Enrichissement : Autorisé.
  • Enrichissement par sucrage à sec ou moût concentré rectifié : Autorisé. Dans la limite d’un titre alcoométrique volumique total après enrichissement de 15%.
  • Enrichissement par concentration partielle des moûts : Autorisé. Dans la limite d’une concentration de 10% des volumes ainsi enrichis. Permet de porter le titre alcoométrique volumique total à un niveau de 18%.
  • Utilisation de morceaux de bois : Interdite.
  • Sucres résiduels : 34 g/L minimum.
  • Élevage au minimum jusqu'au 15 février de l’année suivant la récolte.
  • Commercialisation possible à partir du 1er mars de l’année suivant la récolte.

  • .: ABC du Vin :.Blanc liquoreux :
    Coteaux de l'Aubance Sélection de grains nobles
  • Vendanges manuelles par tries successives.
    Raisins récoltés à surmaturité (concentration naturelle sur pied avec présence ou non de pourriture noble).
  • Richesse minimale des moûts : 323 g/L.
  • Titre alcoométrique volumique naturel minimum : 14 %.
  • Titre alcoométrique volumique acquis minimum : 11 %. 10 % si le titre alcoométrique volumique naturel est supérieur ou égal à 18 %.
  • Enrichissement : Autorisé.
  • Enrichissement par sucrage à sec ou moût concentré rectifié : Autorisé. Dans la limite d’un titre alcoométrique volumique total après enrichissement de 15%.
  • Enrichissement par concentration partielle des moûts : Autorisé. Dans la limite d’une concentration de 10% des volumes ainsi enrichis. Permet de porter le titre alcoométrique volumique total à un niveau de 18%.
  • Utilisation de morceaux de bois : Interdite.
  • Sucres résiduels : 34 g/L minimum.
  • Élevage au minimum jusqu'au 1er juin de la deuxième année suivant la récolte.
  • Commercialisation possible à partir du 15 juin de la deuxième année suivant la récolte.
  • Dernière modification: 28 Octobre 2018
    Éditeurs: Sylvain Torchet
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