.: ABC du Vin :.
Lexique des Cépages
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Altesse

Cépage
France. Rhône-Alpes. Ain. Bugey. Savoie.
Cépage blanc à peau épaisse dont la couleur des baies rondes et serrées passe du jaune au bronze à maturité.
Sensible à l’acariose et l’érinose.
Produit un vin sec, alcoolique, puissant et aromatique développant dans sa jeunesse des notes d'agrumes, d'ananas légèrement miellées évoluant après quelques années sur des notes d'amande et de noisette (Roussette de Savoie Marestel) ou un vin pétillant, voir effervescent et doux (Bugey).
Apte à la pourriture noble.
Dernière modification: 11 Août 2021
Éditeurs: Sylvain Torchet
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