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Votre requête: Méthode gaillacoise
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1. Méthode ancestrale
( ) (Ancestral method) Méthode d'élaboration de vins effervescent consistant à embouteiller un jus partiellement fermenté (arrêt par le froid) afin d'assurer la prise de mousse en bouteille par la fin de la fermentation…
 
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