Présentation :
Cru viticole implanté au sud du cru Roussette de Savoie Marestel, à proximité du Lac du Bourget sur une petite montagne.
Le vignoble est exposé sud, sud-ouest sur le Mont Charvaz à une altitude comprise entre 300 et 500 mètres.
Histoire :En 2020, le vignoble possède une superficie de 6 hectares pour une production de 279 hectolitres.
Les vins : Jusqu'au millésime 2000 les vins pouvaient contenir une part de Chardonnay.
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![.: ABC du Vin :.](/gw_img/etiquettes/Roussettedesavoiemonthoux2.jpg)
Roussette de Savoie Monthoux :
Vin tendre à la robe or pâle avec des reflets verts aux arômes de fleurs (acacia, aubépine, oranger), de fruits secs (abricot, amande, noisette) avec une note légèrement minérale (craie). En vieillissant, ce vin prend une robe paillée et des notes légèrement épicées et miellées.
Attendre 2 à 3 ans avant de le consommer.
Température de service : 08-10 °C (46-50 °F).
Garde potentielle : 3 à 5 ans.
Accord(s) gourmand(s) avec ce vin sur le site www.101pairing.com. Conditions de production du décret d'appellation :![.: ABC du Vin :.](/gw_img/etiquettes/Blanc.jpg)
Roussette de Savoie Monthoux :
Densité minimale de plantation : 5000 pieds à l’hectare.Irrigation : pas de disposition.Encépagement : Altesse.Richesse minimale en sucre des moûts : 170 g/L.Titre alcoométrique volumique naturel minimum : 10,5 %.Rendement visé : 60 hL/ha.Rendement butoir : 66 hL/ha.Enrichissement : autorisé.Titre alcoométrique volumique total maximal après enrichissement : 13,5 %.Sucres résiduels : 8 g/L maximum.Commercialisation possible à partir du 15 décembre de l'année de récolte.