.: ABC du Vin :.
Appellations et Crus classés
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Bandol rouge

Catégorie de l'appellation
Classement AOC
Date du classement 11/11/1941
Carte
Caractéristiques géographiques
Pays France
Région Provence-Corse
Sous-région Provence
Commune(s)
  • Var :
    Bandol, Le Beausset, La Cadière-d'Azur, Le Castellet, Evenos, Ollioules, Sanary-sur-Mer, Saint-Cyr-sur-Mer.

Sol Grès, Marnes, Sables
Superficie (ha) 1514
Climat Méditerranéen
Couleurs et cépages
Couleur(s) Rouge
Encépagement Cépage principal (50 % minimum, 95 % maximum) : Cépages secondaires : Cinsault, Grenache noir. Cépages accessoires (20 % maximum) : Carignan (10 % maximum), Syrah (10 % maximum).
Production (hl)
Dégustation
Type de vin Vin tannique et long en bouche aux arômes empyreumatique de cuir, avec des notes épicées et de fruits mûrs, les tannins se fondant avec l'âge.
Température de service 16 °C à 18 °C
Garde potentielle 10 à 15 ans
Autres informations
Appellation(s) rattachée(s)
Appellation(s) de repli(s) Côtes de Provence
Site internet
Caractéristiques
  • Densité minimale de plantation : 5000 pieds/ha.
  • Pas de disposition concernant l'irrigation.
  • Rendement de base : 40 hl/ha.
  • Titre alcoométrique volumique naturel minimum : 12 %.
  • Les pratiques œnologiques et traitements physiques de thermotraitement de la vendange (flash-détente, thermo-détente, thermo-flash, etc) et/ou la thermo-vinification sont interdites.
  • Toute méthode d'enrichissement est interdite.
  • Teneur maximale en sucres résiduels autorisée : 3 g/L, 4 g/L si le titre alcoométrique volumique naturel est supérieur à 14 % vol.
  • L'utilisation de morceaux de bois de chêne à toute étape de la vinification ou de l'élevage est interdite.
  • Élevage obligatoire de 17 mois minimum à compter du 1er décembre suivant la récolte.
  • En outre, ils font l'objet d'un élevage en fûts ou en foudres pendant dix-huit mois au moins.
  • Commercialisation possible à partir du 1er mai de la deuxième année suivant la récolte.
  • Voir aussi : Bandol
    Dernière modification: 22 Janvier 2011
    Éditeurs: Sylvain Torchet
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