.: ABC du Vin :.
Appellations et Crus classés
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Pacherenc du Vic-Bilh

Catégorie de l'appellation
Classement AOC
Date du classement 10/08/1948
Carte
Caractéristiques géographiques
Pays France
Région Sud-Ouest
Sous-région Gers, Haute-Pyrénées, Pyrénées-Atlantique
Commune(s)
  • Gers :
    Cannet, Maumusson-Laguian, Viella.
  • Hautes-Pyrénées :
    Castelnau-Rivière-Basse, Hagedet, Lascazères, Madiran, Saint-Lanne, Soublecause.
  • Pyrénées-Atlantiques :
    Arricau-Bordes, Arrosès, Aubous, Aurions-Idernes, Aydie, Bétracq, Burosse-Mendousse, Cadillon, Castetpugon, Castillon, Conchez de Béarn, Corbère-Abères, Crouseilles, Diusse, Escurès, Gayon, Lasserre, Lembeye, Mascaraàs-Haron, Moncaup, Moncla, Monpezat, Mont-Disse, Portet, Saint-Jean Poudge, Séméacq-Blachon, Tadousse-Ussau, Vialer.

Sol Argile, Calcaire, Sable
Superficie (ha) 193
Climat Océanique
Couleurs et cépages
Couleur(s) Blanc
Encépagement Cépages principaux (60 % minimum) : Courbu (80 % maximum), Petit courbu blanc (80 % maximum), Gros manseng blanc (80 % maximum), Petit manseng (80 % maximum). Cépages accessoires : Arrufiac, Sauvignon (10 % maximum).
Production (hl) 7328
Dégustation
Type de vin Vin gras à la robe dorée avec des arômes miellés d'épices, de fruits blancs, de fruits confits et de fruits secs.
Température de service 06 °C à 10 °C
Garde potentielle 6 à 10 ans
Autres informations
Appellation(s) rattachée(s) Pacherenc du Vic-Bilh sec
Appellation(s) de repli(s)
Site internet Site perso consacré à l'appellation
Caractéristiques
.: ABC du Vin :.

Présentation :
Appellation englobée dans l'AOC Béarn et située au sud-est de Mont de Marsan, au carrefour entre la Bigorre, le Béarn et l’Armagnac dans un coude formé par l'Adour situé entre le plateau du Ger au sud et Saint-Mont au nord.
Cette appellation se réparti sur trois départements : ouest du Gers (40 % du vignoble), le nord des Hautes-Pyrénées (10 % du vignoble) et du nord-est des Pyrénées-Atlantiques (près de 50 % du vignoble).
Le paysage de l'appellation se compose de coteaux parallèles montant à 300 mètres d'altitude, orientés nord-sud et longs d'une quinzaine de kilomètres, séparés par de profondes vallées se transformant en éperons étroits à l'approche de l'Adour au sud.
Cette aire d'appellation est bordée à l'est par la route d'Aire sur Adour à Tarbes (D935) et à l'ouest par la route d’Aire sur l’Adour à Pau (N134) et se confond avec l'appellation Madiran.
Les vignes sont conduites en hautains (pacherenc en gascon : piquets en rang).
Le nom de l'appellation fut donné par le docteur Doléris lors de sa création, Vic Bilh signifiant Vieille Contrée. Auparavant, les vins produits dans ce secteur portait le nom de vin de Portet ou de Pachereng des coteaux de Portet.
Les vins produits sont moelleux voir liquoreux ou secs.

Histoire :
La présence de la vigne dans ce secteur remonte à l'époque gallo-romaine et peut au moins être datée au plus tard au 5ème siècle de notre ère avec la présence d'une mosaïque représentant la vigne à la villa gallo-romaine du Taron située sur la commune de Taron-Sadirac-Viellenave.
Au 11ème siècle, un prieuré bénédictin fondé par des moines de l'abbaye de Marcilhac-sur-Célé dans le Lot vers 1030 et situé à Madiran réimplante la vigne dans ce secteur et approvisionne en vin les pèlerins de Saint-Jacques de Compostelle et les vallées pyrénéennes.
Au 14ème siècle, les anglais commenceraient à consommer les vins de Madiran suite à la nomination d'Edouard Plantagenêt (1330-1376), plus connu sous le nom de Prince noir, comme prince d'Aquitaine de 1362 à 1372.
Dès 1745, un édit encadrait les vendanges « tardives » du vin de vigne en échalas (bi de bits Pacherads) entre le 4 et le 15 novembre.
Au 17ème siècle, les marchands hollandais embarquent via Bayonne de 1000 à 7000 tonneaux de vin blanc à destination des Provinces-Unis (Pays-Bas). Les pays scandinaves et allemands chargeant de 500 à 2000 tonneaux.
Au 18ème siècle, les échanges commerciaux continuent et les ventes de vin rouge se développent également.
Au 19ème siècle, la crise du mildiou, de l'oïdium et du phylloxéra va entraîner la quasi-disparition du vignoble.
En 1906, les viticulteurs du secteur se regroupent en syndicat viticole.
En 1910, une première délimitation du vignoble de Madiran et du Pacherenc du Vic-Bihl est établie.
Le 10 juillet 1948, l’appellation d'origine contrôlée est obtenue. La superficie du vignoble est alors d'une vingtaine d'hectares.

Les vins :
55 % de la production est commercialisée par la cave coopérative des producteurs de Plaimont.

Conditions de production du décret d'appellation :
  • Densité minimale de plantation autorisée : 4000 pieds/ha.
  • L'irrigation est possible sous condition.
  • Les récoltes s'effectuent par tries successives.
  • L'assemblage est obligatoire, la présence d'un des cépages principaux également.
  • Rendement de base : 40 hl/ha.
  • Titre alcoométrique volumique naturel minimum : 14,5 %.
  • Teneur minimale en sucres résiduels : 45 g/L.
  • Titre alcoométrique volumique total maximum autorisé après enrichissement : 18,5 %.
  • L'élevage est obligatoire au moins jusqu'au 15 mars de l'année suivant la récolte.
  • Commercialisation possible à compter du 1er avril.
  • Dernière modification: 27 Septembre 2013
    Éditeurs: Sylvain Torchet
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