.: ABC du Vin :.
Appellations et Crus classés
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FAU

Faugères rouge

Catégorie de l'appellation
Classement AOC
Date du classement 05/05/1982
Carte
Caractéristiques géographiques
Pays France
Région Languedoc-Roussillon
Sous-région Languedoc
Commune(s)
  • Hérault :
    Autignac, Cabrerolles, Caussiniojouls, Faugères, Fos, Laurens, Roquessels.

Sol Schiste
Superficie (ha)
Climat Méditerranéen
Couleurs et cépages
Couleur(s) Rouge
Encépagement Cépages obligatoires : Mourvèdre (5 % minimum), Syrah (15 % minimum). Cépages secondaires (20 % minimum, présence obligatoire d'au moins un des deux) : Grenache noir, Lledoner pelut. Autres cépages (50 % maximum) : Carignan (40 % maximum), Cinsault (20 % maximum).
Production (hl)
Dégustation
Type de vin Vin a la robe rubis, ample, aux arômes épicés et fruités avec des notes de fumée et de réglisse évoluant sur des notes de cuir et une touche minérale (pierre à fusil).
Température de service 16 °C à 18 °C
Garde potentielle 2 à 5 ans
Autres informations
Appellation(s) rattachée(s)
Appellation(s) de repli(s)
Site internet Site du syndicat viticole de l'appellation
Caractéristiques
  • Assemblage d'au moins deux cépages dont un cépage principal ; aucun cépage ne représente plus de 80 % de l'assemblage et la proportion des cépages Carignan, Cinsault, Grenache, Mourvèdre et Syrah doit être d'au minimum 50 %.
  • Densité minimale de plantation : 4000 pieds/ha.
  • L'irrigation est possible sous condition.
  • Rendement de base : 50 hl/ha.
  • Titre alcoométrique volumique naturel minimum : 12 %.
  • Teneur maximale en sucres résiduels autorisée : 3 g/L pour les vins dont le titre alcoométrique volumique naturel est inférieur ou égal à 14 %, 4 g/L maximum pour les vins dont le titre alcoométrique volumique naturel est supérieur à 14 %.
  • Les pratiques œnologiques et traitements physiques de thermotraitement de la vendange (flash-détente, thermo-détente, thermo-flash, etc) sont interdites.
  • La concentration partielle des moûts de raisins est interdite.
  • Elevage obligatoire jusqu'au 15 février de l'année suivant la récolte.
  • Commercialisation possible à compter du 1er mars.
  • Dernière modification: 22 Janvier 2011
    Éditeurs: Sylvain Torchet
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