.: ABC du Vin :.
Appellations et Crus classés
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La Romanée

Catégorie de l'appellation
Classement Bourgogne Grand cru
Date du classement 11/09/1936
Carte Vosne-Romanée Grand Cru Sud
Caractéristiques géographiques
Pays France
Région Bourgogne
Sous-région Côte de Nuits
Commune(s)
  • Côte d'Or :
    Vosne-Romanée.

Sol Argile, calcaire, marnes
Superficie (ha) 0.85
Climat Continental
Couleurs et cépages
Couleur(s) Rouge
Encépagement Cépage principal : Pinot noir. Cépages accessoires (15 % maximum) : Chardonnay, Pinot blanc, Pinot gris
Production (hl)
Dégustation
Type de vin
Température de service
Garde potentielle
Autres informations
Appellation(s) rattachée(s)
Appellation(s) de repli(s) Vosne-Romanée 1er Cru, Vosne-Romanée, Bourgogne, Bourgogne grand ordinaire, Bourgogne Ordinaire
Site internet Site officiel des vins de Bourgogne
Caractéristiques
  • Plus petite AOC de France, La Romanée est un monopole appartenant au Domaine du Château de Vosne-Romanée (Ex Domaine du Comte Liger-Belair).
  • S'il y a assemblage, il faut respecter les proportions de l'encépagement.
  • Densité minimale de plantation : 9000 pieds/ha.
  • L'irrigation est interdite.
  • Rendement autorisé 35 hl/ha.
  • Titre alcoométrique volumique naturel minimum : 11,5 %.
  • La concentration partielle des moûts de raisins est autorisée.
  • La mise en œuvre s'effectue sur les moûts et ne peut pas dépasser 10 % du volume maximum du moût de départ.
  • Titre alcoométrique volumique total maximum après enrichissement : 14,5 %.
  • Teneur maximale en sucres résiduels autorisée : 2 g/L.
  • Les vins font l'objet d'un élevage au minimum jusqu'au 15 mars de l'année suivant celle de la récolte.
  • Commercialisation possible à partir du 1er avril.
  • Dernière modification: 22 Janvier 2011
    Éditeurs: Sylvain Torchet
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