.: ABC du Vin :.
Appellations et Crus classés
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GAI

Gaillac primeur rouge

Catégorie de l'appellation
Classement AOC
Date du classement 23/10/1970
Carte
Caractéristiques géographiques
Pays France
Région Sud-Ouest
Sous-région Tarn
Commune(s)
  • Tarn :
    Alos, Amarens, Andillac, Arthès, Aussac, Bellegarde, Bernac, Bournazel, Brens, Broze, Busque, Les Cabannes, Cadalen, Cahuzac sur Vère, Cambon, Campagnac, Carlus, Castanet, Castelnau de Lévis, Castelnau de Montmiral, Cestayrols, Combefa, Cordes sur Ciel, Coufouleux, Cunac, Donnazac, Fayssac, Fénols, Florentin, Frausseilles, Fréjairolles, Gaillac, Giroussens, Itzac, Labastide de Lévis, Labessière-Candeil, Lagrave, Larroque, Lasgraisses, Lisle sur Tarn, Livers-Cazelles, Loubers, Loupiac, Marsal, Milhavet, Montans, Montels, Mouzieys-Panens, Mouzieys-Teulet, Noailles, Parisot, Peyrole, Puycelci, Rabastens, Rivières, Rouffiac, Saint-Beauzile, Saint-Grégoire, Saint-Juéry, Saint-Marcel Campes, Saint-Sulpice, Sainte-Cécile du Cayrou, Sainte-Croix, Salvagnac, Senouillac, Souel, Técou, Tonnac, Le Verdier, Vieux, Villeneuve sur Vère, Vindrac-Alayrac, Virac.

Sol Calcaire, Graves, Sable
Superficie (ha)
Climat Océanique
Couleurs et cépages
Couleur(s) Rouge
Encépagement Gamay
Production (hl)
Dégustation
Type de vin Vin léger et fruité marqué par des arômes de fruits rouges (cassis, cerise, fraise framboise), de violette et parfois quelques notes épicées.
Température de service 10 °C à 12 °C
Garde potentielle 1 an
Autres informations
Appellation(s) rattachée(s)
Appellation(s) de repli(s)
Site internet Site officiel de l'appellation
Caractéristiques
  • Les raisins doivent être mis en cuve entiers et subir une macération carbonique plus une fermentation malolactique.
  • Vendanges mécaniques interdites.
  • Densité minimale de plantation : 4000 pieds/ha.
  • L'irrigation est possible sous condition.
  • Rendement de base : 55 hl/ha.
  • Titre alcoométrique volumique naturel minimum : 10,5 %.
  • Titre alcoométrique volumique total maximum après enrichissement : 13 %.
  • Teneur en sucre résiduel maximal : 2g/L.
  • Dernière modification: 22 Janvier 2011
    Éditeurs: Sylvain Torchet
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