.: ABC du Vin :.
Appellations et Crus classés
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GAI

Gaillac rosé

Catégorie de l'appellation
Classement AOC
Date du classement 23/10/1970
Carte
Caractéristiques géographiques
Pays France
Région Sud-Ouest
Sous-région Tarn
Commune(s)
  • Tarn :
    Alos, Amarens, Andillac, Arthès, Aussac, Bellegarde, Bernac, Bournazel, Brens, Broze, Busque, Les Cabannes, Cadalen, Cahuzac sur Vère, Cambon, Campagnac, Carlus, Castanet, Castelnau de Lévis, Castelnau de Montmiral, Cestayrols, Combefa, Cordes sur Ciel, Coufouleux, Cunac, Donnazac, Fayssac, Fénols, Florentin, Frausseilles, Fréjairolles, Gaillac, Giroussens, Itzac, Labastide de Lévis, Labessière-Candeil, Lagrave, Larroque, Lasgraisses, Lisle sur Tarn, Livers-Cazelles, Loubers, Loupiac, Marsal, Milhavet, Montans, Montels, Mouzieys-Panens, Mouzieys-Teulet, Noailles, Parisot, Peyrole, Puycelci, Rabastens, Rivières, Rouffiac, Saint-Beauzile, Saint-Grégoire, Saint-Juéry, Saint-Marcel Campes, Saint-Sulpice, Sainte-Cécile du Cayrou, Sainte-Croix, Salvagnac, Senouillac, Souel, Técou, Tonnac, Le Verdier, Vieux, Villeneuve sur Vère, Vindrac-Alayrac, Virac.

Sol Calcaire, Graves, Sable
Superficie (ha)
Climat Océanique
Couleurs et cépages
Couleur(s) Rosé
Encépagement Cépages obligatoires (40 % minimum) : Duras (10 % minimum), Fer (10 % minimum). Cépage secondaire : Syrah. Autres cépages (40 % maximum) : Cabernet franc, Cabernet-sauvignon, Gamay, Merlot.
Production (hl)
Dégustation
Type de vin Vin a la robe saumonée, plutôt vif, avec des arômes de petits fruits rouges (framboise, groseille).
Température de service 10 °C à 12 °C
Garde potentielle 1 an
Autres informations
Appellation(s) rattachée(s)
Appellation(s) de repli(s)
Site internet Site officiel de l'appellation
Caractéristiques
  • L'assemblage est obligatoire et doit comporter au moins un cépage principal, les cépages principaux devant représenter au minimum 50 % de l'assemblage.
  • Densité minimale de plantation : 4000 pieds/ha.
  • L'irrigation est possible sous condition.
  • Rendement de base : 55 hl/ha.
  • Titre alcoométrique volumique naturel minimum : 11 %.
  • Titre alcoométrique volumique total maximum après enrichissement : 13,5 %.
  • Teneur en sucre résiduel maximal : 4g/L.
  • L'emploi des charbons œnologiques est interdit (modification de la couleur du vin).
  • Commercialisation possible à partir du 15 décembre suivant la récolte.
  • Dernière modification: 22 Janvier 2011
    Éditeurs: Sylvain Torchet
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