| Trouvé dans les dictionnaires: 104
| - 61. Montilla-Moriles Pedro Ximénez
- Espagne. Montilla-Moriles.Vin produit à partir de moût de raisins ayant subi « l’Asoleo » et possédant une richesse minimale en sucre de 450 g/L.Vin ayant un titre alcoométrique volumique compris entre 15 % vol. au minimum et 22 %…
- 62. Montilla-Moriles vino generoso de licor
- Espagne. Montilla-Moriles.Vin produit à partir de vinos generosos de Montilla-Moriles ou de vins élevés sous voile pouvant devenir des Montilla-Moriles additionnés de moût de raisins passerillés, de moût de raisins concentré…
- 63. Málaga
- ( ) (Málaga | Málaga) Espagne. Málaga.Vin obtenu à partir des variétés Pedro Ximénez et/ou Moscatel avec adjonction d’alcool vinique au cours de son élaboration, ayant un titre alcoométrique volumique acquis compris entre 15 %…
- 64. Málaga Añejo
- ( ) (Málaga Añejo) Espagne. Málaga.Vin obtenu à partir des variétés Pedro Ximénez et/ou Moscatel avec adjonction d’alcool vinique au cours de son élaboration, ayant un titre alcoométrique volumique acquis compris entre 15 % vol. au…
- 65. Málaga Noble
- ( ) (Málaga Noble) Espagne. Málaga.Vin obtenu à partir des variétés Pedro Ximénez et/ou Moscatel avec adjonction d’alcool vinique au cours de son élaboration, ayant un titre alcoométrique volumique acquis compris entre 15 % vol. au…
- 66. Málaga Trasañejo
- ( ) (Málaga Trasañejo) Espagne. Málaga.Vin obtenu à partir des variétés Pedro Ximénez et/ou Moscatel avec adjonction d’alcool vinique au cours de son élaboration, ayant un titre alcoométrique volumique acquis compris entre 15 %…
- 67. Peneče vino
- ( ) Slovénie.(Vin mousseux).Vin effervescent obtenu par méthode champenoise ou par méthode Charmat présentant une pression minimale de 3,5 bars à 20 °C, un titre alcoométrique volumique acquis minimal de 10 % vol. et un titre…
- 68. Perlivé víno
- ( ) Slovaquie.(Vin pétillant). Voir aussi : Vin pétillant ◊ ( ) Tchéquie.(Vin mousseux).Vin issu d'AOP, d'IGP ou de vin de table possédant un titre alcoométrique volumique minimum de 9 % avant gazéification…
- 69. Pétillant de raisin aromatisé
- Selon l’Union Européenne.Boisson élaborée exclusivement à partir de moûts de raisins, dont le titre alcoométrique volumique acquis est inférieur à 4 % vol et renfermant de l'anhydride carbonique provenant exclusivement de la…
- 70. Ratafia
- ( ) (Ratafia | Ratafia | Ratafia | Ratafia) Vin de liqueur obtenu par addition d'alcool ou d'eau-de-vie au moût de raisins en Champagne et en Bourgogne (mistelle).Boisson rare produite surtout pour une consommation…
- 71. Sangria
- ( ) (Sangria | Sangria | Sangria | Sangria) Selon l’Union Européenne.Boisson obtenue à base de vin, aromatisée par l'addition d'extraits ou d'essences naturelles d'agrumes, avec ou sans jus de ces fruits, avec…
- 72. Selection
- ( ) (Selection | Selection | Selection | Selection) Allemagne.Mention créée en 2001 pour les grands crus de vins secs produit dans une région déterminée et millésimé.Désigne un vin monocépage issu de rendements limités (60 hL/ha…
- 73. Stolové víno
- ( ) Slovaquie.(Vin de table).Catégorie la plus basse des appellations slovaques.La teneur en sucre des moûts doit être d'au minimum 13 °NM.Le titre alcoométrique volumique acquis est d'au minimum 8,5 %.…
- 74. Superior
- ( ) Espagne.(Supérieur).Mention autorisée pour un vin d'Appellation d'Origine Protégée dont au moins 85 % des raisins sont issus de cépages recommandés dans la zone délimitée d'origine. Voir aussi : Appellation…
- 75. Velho
- ( ) (Velho | Velho) Portugal.(Vieux).Mention réservée aux Vin de Pays et aux vins VQPRD avec indication géographique possédant un titre alcoométrique volumique acquis minimum de 11.5% volume ayant effectué un élevage supèrieur à 3…
- 76. Vendanges tardives
- ( ) (Late harvest | Colheita tardia, Vindimas tardias) France. Alsace. Alsace grand cru.Mention réservée à un vin d'Appellation d'Origine Protégée.S’applique à un vin issu de 4 cépages (Gewürztraminer, muscat, pinot gris…
- 77. Vin aromatisé
- ( ) (Flavoured wine | Vino Aromatizado) Selon l’Union Européenne :Boisson obtenue à partir de vins, à l'exception du vin de table « retsina », et éventuellement additionnées de moûts de raisins, de moûts de raisins…
- 78. Vin de glace
- ( ) Définition selon l'O.I.V :Vin provenant exclusivement de raisins frais ayant subi une cryosélection dans le vignoble sans recours à des procédés physiques.Les raisins utilisés dans les productions de vin de glace doivent…
- 79. Vin de paille
- ( ) France. Arbois Pupillin vin de paille. Arbois vin de paille. Corrèze vins de raisins passerillés vin de paille. Côtes du Jura vin de paille. Hermitage ou Ermitage ou l'Hermitage ou l'Ermitage vin de paille.…
- 80. Vin doux
- ( ) (Sweet wine) Désignation pour l'ensemble des vins issus d'une fermentation alcoolique et possédant un minimum de 45 g/L de sucres résiduels.Les raisins récoltés éventuellement par tri sélectif, ont une teneur en sucre…
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