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| Chercher dans les mots et les définitions - Recherche dans : Mentions du Vin Votre requête: CARAMEL Nombre de résultats trouvés: 6 | - 1. Amoroso
- ( ) (Amoroso) Espagne. Xérès.Dénomination commerciale autorisée pour un Xérès oloroso auquel on a ajouté 10 % de Pedro Ximénez.Vin à la robe sombre, sucré, aux arômes de fruits secs avec une note empyreumatique (cacao, caramel).…
- 2. Arrope
- ( ) (Arrope) Espagne.Vin noir et sirupeux (vino de color) obtenu par chauffage et réduction (1/5 de son volume initial) utilisé pour colorer et sucrer les coupages (Málaga).C'est une sorte de caramel. Synonyme : Cantaro …
- 3. Vin aromatisé
- ( ) (Flavoured wine | Vino Aromatizado) Selon l’Union Européenne :Boisson obtenue à partir de vins, à l'exception du vin de table « retsina », et éventuellement additionnées de moûts de raisins, de moûts de raisins…
- 4. Vin de liqueur
- ( ) (Liqueur wine | Likörwein | Vino licoroso) Famille de vins obtenus par mutage à l'alcool (seul ou en mélange, distillats, eaux-de-vie ou alcool d'origine vitivinicole) des moûts de raisins (y compris les moûts de…
- 5. Vin jaune
- ( ) (Flor wine | Vin jaune) France. Arbois Pupillin vin jaune. Arbois vin jaune. Côtes du Jura vin jaune. L'Etoile vin jaune.Mention réservée à un vin d'Appellation d'Origine Protégée.Vin issu de la vinification du…
- 6. Vin liquoreux
- ( ) Vin de liqueur issu de raisins, de moûts ou de vins possédant un titre alcoolique volumique naturel minimum de 12 %.Le vin de liqueur est additionné d'alcool rectifié ou d'eau-de-vie de vin, et/ou de caramel et/ou de…
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