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- Vocabulaire technique du Vin: 2
| Chercher dans les mots et les définitions - Recherche dans : Vocabulaire technique du Vin Votre requête: Décalactone Nombre de résultats trouvés: 2 | - 1. Décalactone gamma
- (Oenologie) Ester du vin dégageant une odeur qui évoque le beurre, le lait de coco, la mangue, la pêche et la vanille. Lexique de la dégustation : Mangue, Pêche, Vanille
- 2. Lactone
- (Oenologie) (Lactone | Lactone | Lactona) Composé aromatique résultant de l'estérification d'une fonction acide et d'une fonction alcool d'une même molécule pouvant provenir du bois de chêne, de l'action du…
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