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| Chercher dans les mots et les définitions - Recherche dans : Dégustation Votre requête: malolactique Nombre de résultats trouvés: 3 | - 1. Lactique
- ( ) (Lactic | Milchartig | Láctico | Láctico) Arôme fermentaire se développant durant la fermentation malolactique.Caractéristique du cépage Chardonnay.
- 2. Pomme verte
- ( ) Arôme fruité caractéristique de la fermentation malolactique que l'on peut également rencontrer lors de l'oxydation d'un vin mêlée à l'odeur de noix. Lexique du vocabulaire technique du vin : Acétaldéhyde, Acide malique …
- 3. Yaourt
- ( ) (Yogurt | Joghurt | Iogurte | Yogur) Arôme fermentaire.Défaut d'un vin du à une mauvaise fermentation malolactique.
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