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| Chercher dans les mots et les définitions - Recherche dans : Dégustation Votre requête: Ambre Nombre de résultats trouvés: 21 Pages: 1 | 2 | Suivant >> | - 1. Ambre
- ( ) (Amber | Amber, Ambra, Bernstein, Bernsteinfarben | Âmbar, Ambarino | Ambar) Odeur animale discrète que l'on peut retrouver dans certains Chardonnay et dans certains liquoreux.Signe de très grand vin. Voir aussi :…
- 2. Arômes du monde animal
- ( ) Ensemble des arômes issus d'êtres complexes et pluricellulaires se nourrissant de substances organiques. Regroupe les familles d'arômes suivants du Vocabulaire du Vin (liste non exhaustive) : Lexique du vocabulaire technique…
- 3. Amber-Yellow
- ( ) (Amber-Yellow) États-Unis. Voir aussi : Ambré
- 4. Ambré
- ( ) (Amber, Amber-Yellow | Bernsteinfarben, Topasfarben | Ambréado | Ambarino) Couleur ou nuance jaune dorée de la robe des vins blancs anciens ou oxydés proche de l'ambre (défaut pour un vin jeune).Ne pas confondre avec la…
- 5. Jaune
- ( ) (Yellow | Gelb | Amarelo | Amarillo) Couleur appliquée au vin blanc toujours nuancée selon la luminosité, l'aspect... (blé, citron, or, pâle...). Cette couleur est donnée par les flavones. Voir aussi : Goût de jaune, Jaune…
- 6. Jaune ambré
- ( ) (Amber-yellow | Bernsteinfarben, Topasfarben | Ambréado | Amarillo ambarin) Couleur ou nuance jaune dorée des vins blancs anciens ou oxydés proche de l'ambre (défaut pour un vin jeune). Ne pas confondre avec la madérisation qui…
- 7. Jaune citron
- ( ) Robe d'un vin blanc rappelant la couleur de la peau du citron. Voir aussi : Jaune, Jaune ambré, Jaune doré, Jaune miellé, Jaune oeil-de-perdrix, Jaune or, Jaune orangé, Jaune paille, Jaune plombé, Jaune terne, Jaune-vert …
- 8. Jaune doré
- ( ) (Golden yellow | Goldfarben | Amarillo dorado) La couleur que peut prendre certains vins blancs rappelant la couleur, l'éclat ou les reflets de l'or. Voir aussi : Jaune, Jaune ambré, Jaune citron, Jaune miellé, Jaune…
- 9. Jaune miellé
- ( ) (Amarillo meloso) Robe dorée rappelant la couleur du miel et caractéristique de vins riches en sucres (vins blancs du Rhône, Sauternes...). Voir aussi : Jaune, Jaune ambré, Jaune citron, Jaune doré, Jaune oeil-de-perdrix,…
- 10. Jaune oeil-de-perdrix
- ( ) (Partridge eye pink-yellow | Amarillo ojo de perdiz) Couleur jaune caractéristique du vin blanc de Meursault selon certains dégustateurs... Voir aussi : Jaune, Jaune ambré, Jaune citron, Jaune doré, Jaune miellé, Jaune or,…
- 11. Jaune or
- ( ) Vin à la robe dorée, chaude et soutenue. Voir aussi : Jaune, Jaune ambré, Jaune citron, Jaune doré, Jaune miellé, Jaune oeil-de-perdrix, Jaune orangé, Jaune paille, Jaune plombé, Jaune terne, Jaune-vert
- 12. Jaune orangé
- ( ) Couleur de certains vins blancs possédant des reflets orangés. Désigne généralement un vin très évolué pour ne pas dire très vieux. Voir aussi : Jaune, Jaune ambré, Jaune citron, Jaune doré, Jaune miellé, Jaune…
- 13. Jaune paille
- ( ) (Straw, Straw yellow | Stroh, Strohfarben | Palha | Amarillo paja) Couleur dorée se rapprochant de la paille de blé ou de l'or clair pour un vin blanc. Voir aussi : Jaune, Jaune ambré, Jaune citron, Jaune doré, Jaune…
- 14. Jaune plombé
- ( ) (Amarillo plomizo) Défaut grave d'une bouteille de vin blanc où le vin a pris une teinte bleu-grisâtre. Du à un problème de vinification ou vin trop vieux. Voir aussi : Jaune, Jaune ambré, Jaune citron, Jaune doré, Jaune…
- 15. Jaune terne
- ( ) (Tern-yellow | Amarillo velado) Négatif.Vin dont la robe est jaune nuancée de gris ou de beige.Cela indique un manque de brillance du vin. Voir aussi : Jaune, Jaune ambré, Jaune citron, Jaune doré, Jaune miellé, Jaune…
- 16. Jaune-vert
- ( ) Couleur appliquée pour un vin blanc pâle avec des reflets verts. Désigne généralement un vin jeune. Voir aussi : Jaune, Jaune ambré, Jaune citron, Jaune doré, Jaune miellé, Jaune oeil-de-perdrix, Jaune or, Jaune orangé,…
- 17. Or
- ( ) (Gold | Gold | Oro | Oro) Teinte des vins blancs, généralement nuancé (ambré, jaune, vert...).
- 18. Pailler (se)
- ( ) Terme désignant uniquement la couleur d'un vin.Cette couleur est ambre orangée pour les vins rouges anciens. Synonyme : Pelure d'oignon
- 19. Pelure d'oignon
- ( ) (Onion peel, Onion skin, Pale rosé | Zartrosa, Zwiebelschale | Casca de cebolla | Piel de cebolla) Désigne uniquement la couleur d'un vin comparable à la couleur de la peau de certains oignons.Cette couleur est ambre…
- 20. Robe
- ( ) (Colour | Aussehen, Robe | Espêsso | Capa, Vestido) Indique la couleur et l'aspect visuel du vin.La robe des vins correspond approximativement aux différentes couleurs de l'arc-en-ciel et on modère ces teintes en…
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