.: ABC du Vin :.
Appellations et Crus classés
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Alsace Côtes de Barr

Catégorie de l'appellation
Classement AOC
Date du classement 25/10/2011
Carte
Caractéristiques géographiques
Pays France
Région Alsace-Lorraine
Sous-région Alsace
Commune(s)
  • Bas-Rhin :
    Barr.

Sol Calcaire, marnes.
Superficie (ha)
Climat Continental
Couleurs et cépages
Couleur(s) Blanc
Encépagement Sylvaner
Production (hl)
Dégustation
Type de vin Vin a la robe claire et aux reflets verts, léger et frais présentant des arômes citronnés et de fleurs blanches, légèrement herbacés.
Température de service 7 °C à 10 °C
Garde potentielle 2 à 4 ans
Autres informations
Appellation(s) rattachée(s) Alsace
Appellation(s) de repli(s)
Site internet Site du conseil interprofessionnel des vins d'Alsace
Caractéristiques
.: ABC du Vin :.

Présentation :
Vignoble situé à proximité de l'appellation Klevener de Heiligenstein. Il surplombe la commune de Barr située au pied du mont Sainte-Odile et à 8 kilomètres au sud d'Obernai.
Le vignoble de coteau est disposé sur un sol argilo-calcaire.

Histoire :
En 1959, la cave coopérative d’Obernai est créée avec la fusion de Andlau, Barr, Obernai, Sigolsheim et Traenheim.
A compter de 2011, des appellations communales sont créées, elles regroupent de une à cinq communes et ne concerne que certains cépages : Bienschwiller, Côtes de Barr, Côtes de Rouffach, Klevener de Heiligenstein, Ottrott, Roder, Saint-Hippolyte, Scherwiller, Vallée noble, Val Saint-Gréagoire, Wolxheim.
Le 25 octobre 2011 est créée, par décret, la dénomination géographique complémentaire Alsace Côtes de Barr.

Les vins :

.: ABC du Vin :.
.: ABC du Vin :.
Alsace Côtes de Barr sylvaner :
Vin a la robe claire et aux reflets verts, léger et frais présentant des arômes citronnés et de fleurs blanches (acacia), légèrement herbacés.
Température de service : 08-10 °C (46-50 °F).
Garde potentielle : 2 à 4 ans.

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Synthèse des conditions de production du décret d'appellation :

.: ABC du Vin :.
Alsace Côtes de Barr sylvaner :
  • Encépagement : Sylvaner.
  • Richesse minimale en sucre des moûts : 168 g/L.
  • Titre alcoométrique volumique naturel minimum : 10,5 %.
  • Rendement visé : 72 hL/ha.
  • Rendement butoir : 79 hL/ha.
  • Enrichissement : autorisé. dans la limite de 2 % du titre alcoométrique volumique naturel minimum.
  • Titre alcoométrique volumique total maximal après enrichissement : 13,5 %.
  • L’utilisation de morceaux de bois est : interdite.
  • Embouteillage : obligatoirement en bouteille du type vin du Rhin (Flûte d'Alsace).
  • Commercialisation possible : à compter du 15 décembre de l'année de récolte.


  • Voir aussi : Alsace
    Dernière modification: 4 Mars 2024
    Éditeurs: Sylvain Torchet
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