.: ABC du Vin :.
Appellations et Crus classés
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CÔT

Côtes du Rhône Villages Saint-Pantaléon les Vignes

Catégorie de l'appellation
Classement AOC
Date du classement 18/03/1969
Carte
Caractéristiques géographiques
Pays France
Région Vallée du Rhône
Sous-région Drôme
Commune(s)
  • Drôme :
    Saint-Pantaléon les Vignes.

Sol Argile, Calcaire, Grès
Superficie (ha) 61
Climat Méditerranéen
Couleurs et cépages
Couleur(s) Blanc / Rosé / Rouge
Encépagement Bourboulenc, Brun argenté (Camarèse ou Vaccarèse), Carignan, Cinsault, Clairette, Clairette rose, Counoise, Grenache blanc, Grenache gris, Grenache noir, Marsanne, Mourvèdre, Muscardin, Piquepoul blanc, Piquepoul noir, Roussanne, Syrah, Terret noir, Ugni blanc, Viognier.
Production (hl) 2037
Dégustation
Type de vin
Température de service
Garde potentielle
Autres informations
Appellation(s) rattachée(s)
Appellation(s) de repli(s) Côtes du Rhône Villages, Côtes du Rhône
Site internet Site officiel de l'appellation
Caractéristiques
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Présentation :
Appellation de la Drôme provençale.
Le vignoble est installé sur des coteaux argilo-calcaires avec des cailloux et parfois présence de sable.

Histoire :
Présence de vignoble depuis l’époque romaine.
Au 10ème siècle, la vigne est développée par une abbaye bénédictine.
En 1918, la commune modifie son nom de Saint-Pantaléon en Saint-Pantaléon les vignes.
Le 18 mars 1969, l’appellation Côtes du Rhône-Villages Saint-Pantaléon est créée.
En 2020, la superficie du vignoble est de 28 hectares.

Les vins :

La totalité de la production est consacrée aux vins rouges.

.: ABC du Vin :.
.: ABC du Vin :.
Côtes du Rhône Villages Saint-Pantaléon les Vignes blanc :
Vin vif et fruité.
Température de service : 10-12 °C (50-54 °F).
Garde potentielle : 2 à 4 ans.

Accord(s) gourmand(s) avec ce vin sur le site www.101pairing.com.


.: ABC du Vin :.
.: ABC du Vin :.
Côtes du Rhône Villages Saint-Pantaléon les Vignes rosé :
Vin à la robe rose pâle avec des arômes d’agrumes (pamplemousse) et de petits fruits rouges (canneberge, framboise, groseille).
Température de service : 10-12 °C (50-54 °F).
Garde potentielle : 1 à 2 ans.

Accord(s) gourmand(s) avec ce vin sur le site www.101pairing.com.


.: ABC du Vin :.
.: ABC du Vin :.
Côtes du Rhône Villages Saint-Pantaléon les Vignes rouge :
Vin à la robe rubis foncé avec des arômes de fruits noirs et rouges (griotte, mûre), de fleurs (violette) évoluant sur des notes épicées (girofle, poivre gris) et toastées (réglisse, vanille).
Température de service : 16-18 °C (61-64 °F).
Garde potentielle : 4 à 6 ans.

Accord(s) gourmand(s) avec ce vin sur le site www.101pairing.com.


Synthèse des conditions de production du décret d'appellation :

  • Densité minimale de plantation : 4000 pieds à l’hectare.
  • L'irrigation est : Autorisée avant le 1er mai et jusqu’à la récolte et à titre exceptionnelle du 15 juin au 15 août ou entre la fermeture de la grappe et à la véraison si autorisation délivrée par le directeur de l'Institut national de l'origine et de la qualité.
  • Le paillage plastique est interdit.
    Toute modification substantielle de la morphologie du relief et des sols est interdite.


  • .: ABC du Vin :.
    Côtes du Rhône Villages Saint-Pantaléon les Vignes blanc :
  • Encépagement : Cépages principaux : Bourboulenc, Clairette, Grenache blanc, Marsanne, Roussanne, Viognier.
    Autres cépages (20 % maximum) : Piquepoul blanc, Ugni blanc.
  • Richesse minimale en sucre des moûts : 196 g/L.
  • Titre alcoométrique volumique naturel minimum : 12 %.
  • Rendement visé : 41 hL/ha.
  • Rendement butoir : 45 hL/ha.
  • Assemblage : obligatoire. Les cépages principaux représentent au minimum 50 % de l’assemblage.
  • Enrichissement : Autorisé.
  • Titre alcoométrique volumique total maximum après enrichissement : 14,5 %.
  • Teneur maximale en sucres résiduels : 3 g/L maximum si le titre alcoométrique volumique naturel est inférieur ou égal à 14 %, 4 g/L au-delà.
  • Commercialisation possible à partir du 15 décembre de l'année de récolte.


  • .: ABC du Vin :.
    Côtes du Rhône Villages Saint-Pantaléon les Vignes rosé :
  • Encépagement : Cépage principal : Grenache (40 % minimum).
    Autres cépages principaux (25 % minimum) : Mourvèdre, Syrah.
    Cépages accessoires : Brun argenté (Camarèse ou Vaccarèse), Carignan, Cinsault, Clairette rose, Counoise, Grenache gris, Muscardin, Piquepoul noir, Terret noir.
    Autres cépages accessoires (20 % maximum) : Bourboulenc, Clairette, Grenache blanc, Marsanne, Piquepoul blanc, Roussanne, Ugni blanc, Viognier.
  • Richesse minimale en sucre des moûts : 196 g/L.
  • Titre alcoométrique volumique naturel minimum : 12 %.
  • Rendement visé : 41 hL/ha.
  • Rendement butoir : 45 hL/ha.
  • Enrichissement : Autorisé.
  • Titre alcoométrique volumique total maximum après enrichissement : 14,5 %.
  • L'utilisation de charbon oenologique est : autorisée uniquement sur les moûts issus de presse et dans une proportion qui ne peut être supérieure à 20 % du volume total vinifié.
  • Teneur maximale en sucres résiduels : 3 g/L maximum si le titre alcoométrique volumique naturel est inférieur ou égal à 14 %, 4 g/L au-delà.
  • Commercialisation possible à partir du 15 décembre de l'année de récolte.


  • .: ABC du Vin :.
    Côtes du Rhône Villages Saint-Pantaléon les Vignes rouge :
  • Encépagement : Cépage principal : Grenache (40 % minimum).
    Autres cépages principaux (25 % minimum) : Mourvèdre, Syrah.
    Cépages accessoires : Brun argenté (Camarèse ou Vaccarèse), Carignan, Cinsault, Clairette rose, Counoise, Grenache gris, Muscardin, Piquepoul noir, Terret noir.
    Autres cépages accessoires (5 % maximum) : Bourboulenc, Clairette, Grenache blanc, Marsanne, Piquepoul blanc, Roussanne, Ugni blanc, Viognier.
  • Richesse minimale en sucre des moûts : 207 g/L pour les cépages Mourvèdre et Syrah.
    216 g/L pour les autres cépages.
  • Titre alcoométrique volumique naturel minimum : 12,5 %.
  • Rendement visé : 41 hL/ha.
  • Rendement butoir : 45 hL/ha.
  • Enrichissement : Autorisé.
  • Assemblage : obligatoire. Avec au moins deux des cépages principaux qui représentent au minimum 66 % de l’assemblage.
  • La concentration partielle des moûts de raisins par les techniques soustractives d'enrichissement (TSE) est autorisée, elle ne peut pas dépasser 10 % du volume du moût de départ.
  • Titre alcoométrique volumique total maximum après enrichissement : 14,5 %.
  • Teneur maximale en sucres résiduels : 3 g/L maximum si le titre alcoométrique volumique naturel est inférieur ou égal à 14 %, 4 g/L au-delà.
  • Commercialisation possible à partir du 15 décembre de l'année de récolte.
  • Dernière modification: 5 Février 2024
    Éditeurs: Sylvain Torchet
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