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| Chercher dans les mots et les définitions - Recherche dans : Mentions du Vin Votre requête: Arrope Nombre de résultats trouvés: 8 | - 1. Arrope
- ( ) (Arrope) Espagne.Vin noir et sirupeux (vino de color) obtenu par chauffage et réduction (1/5 de son volume initial) utilisé pour colorer et sucrer les coupages (Málaga).C'est une sorte de caramel. Synonyme : Cantaro …
- 2. Calabre
- ( ) Italie.Il s'agit d'un moût viné utilisé pour la préparation des vins de liqueur.Équivalent de l'Arrope espagnol.En France, désignait une mistelle dans les cafés, désuet. Synonyme : Arrope
- 3. Sancocho
- ( ) (Sancocho) Espagne. Xérès.Forme de moût concentré de couleur sombre similaire à l’arrope obtenu en réduisant le moût au tiers de son volume originel (contre le cinquième pour l'Arrope). Voir aussi : Arrope
- 4. Cantaro
- ( ) (Cantaro) Espagne. Voir aussi : Arrope
- 5. Pantomima
- Espagne. Málaga.Type d’arrope.Moût de raisin concentré par chauffage à 50 % de son volume initial soit au bain-Marie, soit par le feu. Voir aussi : Arrope
- 6. Raisiné
- ( ) (Grape jam, Grape preserve | Traubenmarmelade | Arrobe | Arrope) Équivalent de l'Arrope espagnol.
- 7. Cotto
- ( ) Italie.(Moût cuit).Équivalent à l'Arrope espagnol.
- 8. Mostillo
- ( ) (Mostillo) Espagne. Italie.Équivalent de l'arrope. Voir aussi : Arrope
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