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| Appellations et Crus classés |
Banyuls Grand cru
Catégorie de l'appellation
Classement AOC
Date du classement 06/08/1936
Carte
Caractéristiques géographiques
Pays France
Région Languedoc-Roussillon
Sous-région Roussillon
Commune(s)
Sol Schiste
Superficie (ha) 927
Climat Méditerranéen
Couleurs et cépages
Couleur(s) Rouge
Encépagement Cépage principal (75 % minimum): Grenache noir. Cépages secondaires : Grenache blanc, Grenache gris, Macabeu, Muscat blanc, Muscat d'Alexandrie , Torbato (Tourbat). Cépages accessoires (10 % maximum) : Carignan, Cinsault, Syrah.
Production (hl)
Dégustation
Type de vin Vin aux arômes complexes de café (moka), d'épices, de fruits à l'alcool (pruneau), de grillé, de vanille...
Température de service 12 °C à 18 °C
Garde potentielle 30 ans
Autres informations
Appellation(s) rattachée(s)
Appellation(s) de repli(s) Banyuls
Site internet Site du Conseil interprofessionel des vins du Rousillon
Caractéristiques
Classement AOC
Date du classement 06/08/1936
Carte
Caractéristiques géographiques
Pays France
Région Languedoc-Roussillon
Sous-région Roussillon
Commune(s)
- Pyrénées-Orientales :
Banyuls, Cerbère, Collioure, Port-Vendres.
Sol Schiste
Superficie (ha) 927
Climat Méditerranéen
Couleurs et cépages
Couleur(s) Rouge
Encépagement Cépage principal (75 % minimum): Grenache noir. Cépages secondaires : Grenache blanc, Grenache gris, Macabeu, Muscat blanc, Muscat d'Alexandrie , Torbato (Tourbat). Cépages accessoires (10 % maximum) : Carignan, Cinsault, Syrah.
Production (hl)
Dégustation
Type de vin Vin aux arômes complexes de café (moka), d'épices, de fruits à l'alcool (pruneau), de grillé, de vanille...
Température de service 12 °C à 18 °C
Garde potentielle 30 ans
Autres informations
Appellation(s) rattachée(s)
Appellation(s) de repli(s) Banyuls
Site internet Site du Conseil interprofessionel des vins du Rousillon
Caractéristiques
Présentation :
Banyuls est la seule appellation française ayant droit à la mention Grand cru pour un Vin Doux Naturel.
Conditions de production du décret d'appellation:
Le grenache noir doit représenter au minimum 75 % de l'encépagement. L'égrappage est obligatoire ainsi qu'une période de 5 jours minimum de macération avant d'effectuer le mutage. L'élevage sous bois est d'une durée minimale de 30 mois. La mention Grand cru est réservée à un vin rouge.
Banyuls est la seule appellation française ayant droit à la mention Grand cru pour un Vin Doux Naturel.
Conditions de production du décret d'appellation:
Voir aussi : Banyuls
Dernière modification: 6 Octobre 2012
Éditeurs: Sylvain Torchet
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