Bandol

Présentation :
Cette appellation se réparti sur huit communes et se trouve en bord de mer à une vingtaine de kilomètres à l'ouest de Toulon.
Le vignoble, situé entre 100 et 200 mètres d'altitude, est installé sur des coteaux et des piémonts au sein d'un vaste amphithéâtre formé par le massif du Gros Cerveau au nord et s'ouvrant sur la plaine côtière du golfe de Bandol sur un sol de marnes calcaires, de grès et de marnes sableuses. Il est disposé sur des terrasses à flanc de coteaux (restanques). Le vignoble bénéficie d'un climat méditerranéen avec un ensoleillement très important (3000 heures par an).

Histoire :
La vigne est présente dans la région de Bandol dès le 4ème siècle avant Jésus Christ avec l'arrivée des Phocéens.
La domination romaine va ensuite développer l'activité viticole de la région comme dans toute la Provence et la Vallée du Rhône en organisant le commerce du vin et son transport.
La vigne va traverser toute la période du Moyen-Âge sans problème grâce à la réputation de sa production locale déjà renommée pour ses vins rouges. C'est durant cette époque que sont construites les restanques.
A la Renaissance, Bandol ets une seigneurie appartenant à Antoine de Boyer (1507-1555).
Le 10 mars 1594, Jean Louis de Nogaret de La Valette (1554-1642), duc d'Epernon, gouverneur de Provence de 1586 à 1588 puis après la mort d'Henri de Lorraine (1549-1588) du duc de Guise de 1589 à 1594 ordonne à antoine de Boyer (1562-1642) la construction d'une forteresse au hameau de Bandol et d'en devenir le commandant.
C'est durant les 18ème et 19ème siècle que le vignoble de Bandol va véritablement connaître son essor.
En 1715, François de Boyer de Foresta (1673-1745), seigneur de Bandol et conseiller du roi au parlement de Provence et président à mortier au parlement d'Aix, obtient le détachement de sa seigneurie de Bandol de la commune de La Cadière et devient une commune avec une superficie de 850 hectares et une population de 14 familles.
La création du port en eau profonde permettra l'exportation de sa production vers l’Italie, le nord de l’Europe et les colonies américaines. Les fûts destinés à l’exportation sont marqués au fer de la lettre « B ».
Au 19ème siècle, le cépage principal de l'appellation est le Mourvèdre.
En 1818, plus de 6000 hectolitres de vin sont exportés depuis le port de Bandol vers l'Amérique, l’Italie ou le nord de l’Europe.
Vers 1870, débute la crise viticole de la fin du 19ème siècle avec les maladies (mildiou, oïdium et phylloxéra) qui vont détruire le vignoble.
Au début du 20ème siècle, les plants de cépage Mourvèdre utilisés pour replanter le vignoble de Bandol proviennent du château Simone dans l'appellation Palette.
Le 19 mai 1939 est créé le Syndicat des producteurs de vins fins de la région historique des vins de Bandol qui va demander la création de l'appellation d'origine contrôlée.
Le 11 novembre 1941, l'appellation d'origine contrôlée est obtenue. Dans le décret, la proportion minimale du cépage Mourvèdre est fixée à 10 % de l'encépagement.
En 1946, la proportion minimale du cépage Mourvèdre passe à 20 % de l'encépagement.
En 1980, la proportion minimale du cépage Mourvèdre passe à 50 % de l'encépagement.

Les vins :
Les conditions d'encépagement ne s'applique pas aux propriétés dont la superficie est inférieure à 1,5 hectares à la condition que le cépage principal (Clairette ou Mourvèdre) représente au minimum 50% de l'encépagement pour la couleur considérée.
La production des vins blancs est marginale (5 % environ).
La production des vins rosés est majoritaire : 55 %.