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Appellations et Crus classés
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Clos des Lambrays

Catégorie de l'appellation
Classement Bourgogne Grand cru
Date du classement 27/04/1981
Carte Morey-Saint-Denis Grand Cru
Caractéristiques géographiques
Pays France
Région Bourgogne
Sous-région Côte de Nuits
Commune(s)
  • Côte d'Or :
    Morey-Saint-Denis.

Sol Argile, calcaire, marnes
Superficie (ha) 8.84
Climat Continental
Couleurs et cépages
Couleur(s) Rouge
Encépagement Cépage principal : Pinot noir. Cépages accessoires (15 % maximum) : Chardonnay, Pinot blanc, Pinot gris.
Production (hl) 252
Dégustation
Type de vin Vin charpenté à la robe rubis, marqué par des tannins intenses et des arômes de cerise.
Température de service 14 °C à 16 °C
Garde potentielle 10 à 15 ans
Autres informations
Appellation(s) rattachée(s) Morey-Saint-Denis
Appellation(s) de repli(s) Morey-Saint-Denis 1er Cru, Morey-Saint-Denis, Bourgogne, Bourgogne grand ordinaire, Bourgogne Ordinaire
Site internet Site officiel des vins de Bourgogne
Caractéristiques
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Présentation :
Ce Grand cru de Morey-Saint-Denis est situé au sud de la commune.
Le vignoble de 8,66 hectares (100 % Pinot noir) est installé sur un sol marneux en haut du clos et argilo-calcaire en bas à une altitude moyenne de 250 mètres (60 mètres de dénivelé et une pente moyenne de 20 %). Particularité, près de 80 % du vignoble est planté perpendiculairement à la pente.
L'exposition du climat est vers l'est.
Le Clos des Lambrays (8,20 hectares en production) est composé de trois climats : Les Bouchots, les Larrets (ou Clos des Lambrays appartenant à LVMH) et le Meix Rentier.

Histoire :
En 1365, le Clos des Lambrays est une possession de l’Abbaye de Citeaux, fondée en 1098 par Robert de Molesme (1029-1111), sous le nom de Cloux des Lambrey.
Vers 1630, une maison est construite dans le clos.
A la Révolution française, les possessions des ordres monastiques sont saisies et le Clos des Lambrays en fait parti.
Sa vente comme Bien national abouti à un morcellement du clos avec 74 propriétaires différents.
Contrairement à la plupart des autres climats bourguignons qui ont changé de main après la Révolution française, le clos va petit à petit être réunifié.
En 1866, Albert Sébastien Rodier termine les travaux d'aménagement de la bâtisse du clos.
Dès 1868, le Clos des Lambrays commence à se réunifier.
Vers 1930, Albert Rodier, régisseur et Camille Rodier, fondateur de la Confrérie des Chevaliers du Tastevin, reprennent le domaine des Lambrays.
Il se dit que pour des raisons fiscales, aucune demande de classement en grand cru ne fut effectuée lors de la création des appellations grand cru de Bourgogne.
En 1938, Renée Cosson, banquier, rachète le domaine des Lambrays.
Le vignoble et le clos vont connaître alors un délabrement progressif du au marasme économique viticole suivant la deuxième guerre mondiale.
En 1979, suite au décès de Renée Cosson, Roland de Chambure, patron des agences parisiennes de la BNP, associé à Fabien et Louis Saier, futurs actionnaires principaux du groupe Félix Potin, rachètent le domaine des Lambrays et prennent Thierry Brouin, œnologue, comme responsable du domaine à compter de septembre 1980.
Dès 1980, un programme de replantation du vignoble débute, il manque alors 50 % des pieds de vigne du vignoble. La rénovation des chais attendra quelques années durant lesquelles les raisins du domaine seront vinifiés à Mercurey au domaine des frères Fabien et Louis Saier.
Le 27 avril 1981, l'appellation grand cru Clos des Lambrays est créée par l’INAO.
Fin 1996, suite à la liquidation du groupe Félix Potin en décembre 1995, le Clos des Lambrays est mis en vente judiciaire au profit de la banque créancière, BNP (Banque Nationale de Paris). L'acheteur est Günter Freund pour la somme de 43800000 francs (6,67 millions d'euros). Thierry Brouin étant conservé dans ses fonctions.
Après le décès de Günter Freund en 2010, Ruth Freund, son épouse, met le domaine en vente.
Le 14 avril 2014, le groupe LVMH, propriétaire du château d'Yquem et copropriétaire du château Cheval blanc entre autres, annonce le rachat de la Société du Domaine des Lambrays (cette société possède également des vignes à Puligny-Montrachet dans les premiers crus Clos du Cailleret et Les Folatières). Le montant du rachat serait de 101 millions d'euros. Thierry Brouin conservant son poste de directeur du domaine (jusque 2017) pour trois années avant de devenir consultant du domaine pour deux années supplémentaires.
Il ne reste plus à l'heure actuelle que cinq propriétaires (le plus important étant LVMH) et deux producteurs de Clos des Lambrays : le Domaine des Lambrays et le Domaine Taupenot Merme.
En juin 2017, Boris Champy, auparavant directeur technique de la maison Louis Latour devient le directeur du Clos des Lambrays.
En mars 2019, Jacques Devauges, auparavant au Clos de Tart, prend la direction du Clos des Lambrays.

Les vins :
.: ABC du Vin :.Rouge :
Densité moyenne de plantation : 10000 à 12000 pieds à l'hectare.
Élevage en fût de chêne de 18 mois (50 % neuf).
Rendement moyen : 30 hl/ha.
Production moyenne : 260 hl/an.

Conditions de production du décret d'appellation :
  • Densité minimale de plantation : 9000 pieds/ha.
  • L'irrigation est interdite.
  • Rendement de base : 35 hl/ha.
  • L'assemblage des vins doit respecter les proportions de l'encépagement en cas de présence d'autres cépages que le cépage Pinot noir.
  • Titre alcoométrique volumique naturel minimum : 11,5 %.
  • La concentration partielle des moûts de raisins par les techniques soustractives d'enrichissement est autorisée, elle ne peut pas dépasser 10 % du volume du moût de départ.
  • Titre alcoométrique volumique total maximum autorisé après enrichissement : 14,5 %.
  • Teneur maximale en sucres résiduels : 2 g/L.
  • L'utilisation de morceaux de bois de chêne à toute étape de la vinification ou de l'élevage est interdite.
  • Les vins font l'objet d'un élevage au minimum jusqu'au 15 juin de l'année suivant la récolte.
  • Commercialisation possible à partir du 30 juin.
  • Voir aussi : Morey-Saint-Denis
    Dernière modification: 27 Février 2019
    Éditeurs: Sylvain Torchet
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