Présentation :
Cabrières se situe sur la D15, entre Pézenas (20 kilomètres environ) et Clermont-l'Hérault (9 kilomètres) sur les éboulis schisteux des écailles de Cabrières en contrebas du Pic du Vissou (480 m), traversé la rivière Boyne, affluent de l'Hérault.
Les vins :Particularité de cette appellation, chaque commune de l'appellation peut ajouter son nom après celle-ci sans modification des conditions de production.
Pour les conditions de production voir la fiche Clairette du Languedoc.