.: ABC du Vin :.
Appellations et Crus classés
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Beaujolais Supérieur

Catégorie de l'appellation
Classement AOC
Date du classement 12/09/1937
Carte Beaujolais AOC
Caractéristiques géographiques
Pays France
Région Bourgogne
Sous-région Beaujolais
Commune(s)
  • Rhône :
    Alix, Anse, L'Arbresle, Les Ardillats, Arnas, Bagnols, Beaujeu, Belleville, Belmont, Blacé, Le Bois d'Oingt, Le Breuil, Bully, Cercié, Chambost-Allières, Chamelet, Charentay, Charnay, Châtillon d'Azergues, Chazay d'Azergues, Chénas, Chessy lès Mines, Chiroubles, Cogny, Corcelles en Beaujolais, Dareizé, Denicé, Emeringes, Fleurie, Frontenas, Gleizé, Jarnioux, Juliénas, Jullié, Lacenas, Lachassagne, Lancié, Lantignié, Légny, Létra, Liergues, Limas, Lozanne, Lucenay, Marchampt, Marcy, Moiré, Montmelas Saint-Sorlin, Morancé, Nuelles, Odenas, Oingt, Les Olmes, Le Perréon, Pommiers, Pouilly le Monial, Quincié en Beaujolais, Régnié-Durette, Rivolet, Saint-Clément sur Valsonne, Saint-Cyr le Chatoux, Saint-Didier sur Beaujeu, Saint-Etienne des Oullières, Saint-Etienne la Varenne, Saint-Germain sur l'Arbresle, Saint-Georges de Reneins, Saint-Jean d'Ardières, Saint-Jean des Vignes, Saint-Julien, Saint-Just d'Avray, Saint-Lager, Saint-Laurent d'Oingt, Saint-Loup, Saint-Romain de Popey, Saint-Vérand, Sainte-Paule, Salles Arbuissonnas en Beaujolais, Sarcey, Ternand, Theizé, Vaux en Beaujolais, Vauxrenard, Vernay, Ville sur Jarnioux, Villié-Morgon.
  • Saône-et-Loire :
    Chaintré, Chânes, La Chapelle de Guinchay, Chasselas, Crêches sur Saône, Leynes, Pruzilly, Romanèche-Thorins, Saint-Amour-Bellevue, Saint-Symphorien d'Ancelles, Saint-Vérand.

Sol Argile, Calcaire, Granit, Sable
Superficie (ha) 9809
Climat Continental
Couleurs et cépages
Couleur(s) Rouge
Encépagement Gamay, Pinot noir (autorisé jusqu'en 2015 dans la limite de 15 % )
Production (hl)
Dégustation
Type de vin
Température de service
Garde potentielle
Autres informations
Appellation(s) rattachée(s)
Appellation(s) de repli(s) Beaujolais
Site internet Site officiel de l'appellation
Caractéristiques
.: ABC du Vin :.

Présentation
La région du Beaujolais appartient à la région Bourgogne.
L'aire d'appellation du Beaujolais Supérieur est identique à l'appellation Beaujolais.
Le Beaujolais est délimité par le Mâconnais au nord, la Saône à l'est, les Monts du Lyonnais au sud et les Monts du Beaujolais à l'ouest.
L'appellation couvre 85 communes du département du Rhône et 11 communes du département de Saône-et-Loire.
Le vignoble forme sur la bordure orientale du Massif Central une bande quasi-continue de 15 à 20 kilomètres de large pour 55 kilomètres de long sur la rive droite de la Saône entre Mâcon et Lyon.
Les sols sont plutôt argilo-calcaires dans le sud de l'appellation et granitiques avec des sols sableux ou argileux dans le nord.
Le vignoble s'étend sur une superficie de 1750 km² et se situe entre 180 mètres et 550 mètres à une altitude moyenne de 300 mètres avec une exposition vers l'est et le sud.
Le climat est de type océanique avec une influence continentale et méridionale.
Le nom de l'appellation a pour origine le terme latin de Bellijocum désignant la seigneurie de Beaujeu.

Histoire
La mention Beaujolais supérieur est créée le 12 septembre 1937 en mêm temps que l'appellation d'origine contrôlée Beaujolais.
En 2008, la superficie de l'appellation Beaujolais produisant du Beaujolais supérieur est de 80 hectares pour une productin de 3834 hectolitres.

Les vins :

Le Beaujolais supérieur est une mention complémentaire de l'appellation Beaujolais.
L'appellation Beaujolais supérieur possède des conditions de production plus contraignante que l'appellation Beaujolais.
L'appellation Beaujolais supérieur ne produit pas de vin primeur.

.: ABC du Vin :.Rouge : La densité minimale de plantation est de 5000 pieds par hectare. La moyenne de plantation réelle du vignoble varie de 7000 à 13000 pieds par hectare.
L'irrigation est interdite.
Rendement autorisé : 58 hL/hectare, rendement butoir : 63 hL/hectare. Rendement identique à l'appellation Beaujolais-Villages rouge.
La richesse en sucre des moûts est supérieure à l'appellation Beaujolais (180 g/L contre 171 g/L).
Le titre alcoométrique minimale est fixé à 10,5 % (10 % pour l'appellation Beaujolais). Titre alcoométrique identique à l'appellation Beaujolais-Villages rouge.
La proportion des cépages accessoires Gamay de Bouze et Gamay de Chaudenay ne peut dépasser 10 % de l’assemblage.

Dégustation
.: ABC du Vin :.Rouge : Vin simple à la robe rubis aux reflets violacés, aux arômes de fleurs (iris, pivoine), de fruits rouges acidulés (fraise, framboise, groseille) et noirs (cerise, cassis) avec une note épicée légère.
Se consomme à la température de la cave.
Voir aussi : Beaujolais
Dernière modification: 9 Mars 2016
Éditeurs: Sylvain Torchet
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