Château de Saint-Martin

Présentation :
Propriété de 100 hectares avec un vignoble de 50 hectares sur un sol argilo-calcaire au nord du domaine et d'argile, de sable et de schistes dans la partie sud du domaine.

Histoire :
Propriété issue de l’abbaye de Saint-Martin.
Jeanne Marie Madeleine Curé de la Chaumelle (1845-?) épouse de François Le Clerc de Juigné (1844-?).
La propriété passe ensuite à leur fille unique Anne Marie Thérèse Leclerc de Juigné de Lassigny (1867-1937) épouse de Philippe Marie Ferdinand de Rohan-Chabot (1861-1925) qui transmet la propriété du domaine de Saint-Martin et son vignoble de 50 hectares à leur fils Edme de Rohan-Chabot (1904-1972) époux de Laurence de Mun (1908-1982) et artisan des crus classés de Provence et de la naissance de l’AOC Côtes de Provence.
En 1986, propriété de Thérèse de Gasquet, superficie du vignoble de 60 hectares.
En 1993, Adeline de Barry, petite fille d’Edme de Rohan-Chabot devient la directrice du domaine.
Le vignoble est conduit en agriculture raisonnée.
En mai 2023, le domaine de Matourne, d’une superficie de 28 hectares dont 12 hectares de vigne, situé à Flayosc qui appartenait à Jurgen Spaethe est racheté suite au décès de celui-ci.

Les vins :
Production principalement en rosé (60 %) et en rouge (30%).