Vin de Corse

Présentation :
Appellation régionale pouvant être produite sur l'ensemble des terroirs classés de l'île, à l'exception de Patrimonio.
Le vignoble est principalement disposé sur la façade maritime orientale de l'île s'étirant sur une centaine de kilomètres entre Bastia et Solenzara sur un sol essentiellement granitique et schisteux.
Il existe quatre types de sols en Corse : argilo-calcaire (Patrimonio), granitique à l'ouest, marno-sableux de Bastia à Solenzara et schisteux au nord et à l'est.

Histoire :
Dès le 6ème siècle avant Jésus-Christ, les phéniciens créent le comptoir d’Alalia (Aleria) et apportent avec eux comme dans toute la Provence, la culture de l'olivier et de la vigne.
La domination romaine va ensuite apporter une amélioration dans les modes de conduite de la vigne et les techniques d’élaboration du vin ce qui permettra le développement de la consommation.
De 1077 à 1133, l'île sera administrée par les évêques de Pise et ce sera alors les moines qui se chargeront de développer le vignoble corse en développant les échanges entre la Corse et la Toscane. Cette période est appelée Pax Pisana.
A compter de 1133 et jusqu'en 1289, l'île sera dirigée plus ou moins conjointement par Gênes et Pise, à cette époque seul le Cap Corse est spécialisé dans la production viticole et la quasi-totalité des exportations de vin se font à destination de l'Italie et ses républiques.
En 1572, un décret oblige chaque propriétaire à planter dix arbres fruitiers et quatre plants de vigne sous peine d’amende.
L'île restera sous domination génoise jusqu'au 18ème siècle.
En 1811, le décret Myot, toujours en vigueur aujourd'hui, exempte d'impôts indirects les vins produits sur l'île, ceci explique l'absence des droits de régie en Corse.
Au 19ème siècle, la culture de la vigne est devenue la principale ressource de l’île. Le vignoble en 1814 occupe une superficie de 11304 hectares de vignes. La production viticole est exportée essentiellement vers l'Italie.
Dès 1850, la Corse va alors connaître une période difficile avec la crise de l'oïdium, puis du phylloxéra qui va anéantir une grande partie du vignoble.
La première guerre mondiale va terminer de décimer la viticulture locale.
Dès 1942, une première demande de reconnaissance pour une appellation d'origine contrôlée est déposée sans succès.
Ce n'est qu'à compter de 1960, avec l'arrivée des rapatriés d’Afrique du Nord que la viticulture va être relancée principalement sur la plaine orientale entre Bastia et Solenzara par la production intensive d'un vin de grande consommation issu de vignes à haut rendement. La superficie du vignoble va passer d'environ 8400 hectares en 1965 à 32000 hectares en 1976 pour redescendre actuellement autour de 7000 hectares.
En mars 1968 est obtenu la création de l'appellation d’origine contrôlée Patrimonio et l’appellation d’origine vin délimité de qualité supérieure Sartène.
En 1971, une demande de reconnaissance en appellation d’origine contrôlée pour un vin régional est déposé.
Le 22 décembre 1972 est publié un décret d'appellation Vin de corse qui sera annulé par décision du conseil d’État
Le 2 avril 1976, l'appellation d'origine contrôlée régionale Vin de Corse ou Corse est créée pour tous les terroirs viticoles de l'île. Par ailleurs, elle dispose de sept appellations locales rattachées : Vin de Corse Calvi, Vin de Corse Coteaux d'Ajaccio †, Vin de Corse Coteaux du Cap Corse, Vin de Corse Figari, Vin de Corse Patrimonio †, Vin de Corse Porto-Vecchio et Vin de Corse Sartène.

Les vins :
Les vins rosés représentent la majorité de la production de l'appellation (60 %).
Les vins rouges représentent 30 % de la production.
Les vins blanc sont minoritaires avec 10 % de la production totale.
Les vins blancs sont issus à 75% au moins du cépage Vermentino qui leur confère généralement des notes florales dominantes.
Les vins rosés sont des vins à la robe pâle et aux arômes intenses généralement fruités ou floraux.
Les vins rouges sont issus principalement des cépages Nielluccio et Sciaccarello, associés aux cépages Grenache noir et Syrah. Ces vins présentent généralement une robe assez soutenue. Les arômes allient des notes fruitées, des nuances de réglisse et de cuir, et leur palais se montre soyeux et long.