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Ventoux blanc
Catégorie de l'appellation
Classement AOC
Date du classement 30/11/2008
Carte
Caractéristiques géographiques
Pays France
Région Vallée du Rhône
Sous-région Vaucluse
Commune(s)
Sol Calcaire
Superficie (ha)
Climat Méditerranéen
Couleurs et cépages
Couleur(s) Blanc
Encépagement Cépages principaux : Bourboulenc, Clairette, Grenache blanc, Roussanne. Cépage accessoires (10 % maximum) : Marsanne, Vermentino, Viognier
Production (hl) 10940
Dégustation
Type de vin Vin a la robe dorée vif et aux arômes floraux (iris, narcisse) et fruités (citron, pamplemousse, pomme verte).
Température de service 15 °C à 17 °C
Garde potentielle 4 ans
Autres informations
Appellation(s) rattachée(s)
Appellation(s) de repli(s)
Site internet Site du syndicat viticole de l'appellation
Caractéristiques
Les vins :
La production de vin blanc est relativement confidentielle (3 à 5 % de la production totale).
Conditions de production du décret d'appellation :
Densité minimale de plantation : 4000 pieds/ha. L'irrigation est possible sous condition. Rendement de base : 60 hl/ha. L'assemblage est obligatoire et la proportion des cépages principaux doit être supérieure à 50 % du total. Titre alcoométrique volumique naturel minimum : 11,5 %. Titre alcoométrique volumique total maximal autorisé après enrichissement : 13 %. Teneur maximale en sucres résiduels autorisée : 4 g/L. Commercialisation possible à partir du 15 décembre suivant la récolte.
Classement AOC
Date du classement 30/11/2008
Carte
Caractéristiques géographiques
Pays France
Région Vallée du Rhône
Sous-région Vaucluse
Commune(s)
- Vaucluse :
Apt, Aubignan, Le Barroux, Le Beaucet, Beaumettes, Beaumont du Ventoux, Bédoin, Blauvac, Bonnieux, Cabrières d'Avignon, Caromb, Carpentras, Caseneuve, Crestet, Crillon le Brave, Entrechaux, Flassan, Fontaine de Vaucluse, Gargas, Gignac, Gordes, Goult, Joucas, Lagnes, Lioux, Loriol du Comtat, Malaucène, Malemort du Comtat, Maubec, Mazan, Méthamis, Modène, Mormoiron, Murs, Pernes les Fontaines, Robion, La Roque sur Pernes, Roussillon, Rustrel, Saignon, Saint-Didier, Saint-Hippolyte le Graveyron, Saint-Martin de Castillon, Saint-Pantaléon, Saint-Pierre de Vassols, Saint-Saturnin lès Apt, Saumane de Vaucluse, Venasque, Viens, Villars, Villes sur Auzon.
Sol Calcaire
Superficie (ha)
Climat Méditerranéen
Couleurs et cépages
Couleur(s) Blanc
Encépagement Cépages principaux : Bourboulenc, Clairette, Grenache blanc, Roussanne. Cépage accessoires (10 % maximum) : Marsanne, Vermentino, Viognier
Production (hl) 10940
Dégustation
Type de vin Vin a la robe dorée vif et aux arômes floraux (iris, narcisse) et fruités (citron, pamplemousse, pomme verte).
Température de service 15 °C à 17 °C
Garde potentielle 4 ans
Autres informations
Appellation(s) rattachée(s)
Appellation(s) de repli(s)
Site internet Site du syndicat viticole de l'appellation
Caractéristiques
Les vins :
La production de vin blanc est relativement confidentielle (3 à 5 % de la production totale).
Conditions de production du décret d'appellation :
Dernière modification: 29 Août 2013
Éditeurs: Sylvain Torchet
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