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| Appellations et Crus classés |
Vougeot rouge
Catégorie de l'appellation
Classement AOC
Date du classement 08/12/1936
Carte Vougeot
Caractéristiques géographiques
Pays France
Région Bourgogne
Sous-région Côte de Nuits
Commune(s)
Sol Argile, Calcaire, Graves
Superficie (ha) 11.5
Climat Continental
Couleurs et cépages
Couleur(s) Rouge
Encépagement Cépage principal : Pinot noir. Cépages accessoires (15 % maximum) : Chardonnay, Pinot blanc, Pinot gris.
Production (hl)
Dégustation
Type de vin Vin à la robe rubis foncée puissant et très parfumé aux arômes de fleurs (violette), de fruits rouges (cerise, framboise, griotte) évoluant vers des notes épicées, de musc et de truffe. Long en bouche.
Température de service 16 °C à 18 °C
Garde potentielle 5 à 15 ans
Autres informations
Appellation(s) rattachée(s)
Appellation(s) de repli(s) Bourgogne, Bourgogne grand ordinaire, Bourgogne Ordinaire
Site internet Site officiel des vins de Bourgogne
Caractéristiques
L'assemblage des vins doit respecter les proportions prévues pour l'encépagement. Densité minimale de plantation : 9000 pieds/ha. L'irrigation est interdite. Rendement de base : 40 hl/ha. Titre alcoométrique volumique naturel minimum : 10,5 %. La concentration partielle des moûts de raisins est autorisée. La mise en œuvre s'effectue sur les moûts et ne peut pas dépasser 10 % du volume maximum du moût de départ. Titre alcoométrique volumique total maximum autorisé après enrichissement : 13,5 %. Teneur maximale en sucres résiduels : 2 g/L. L'utilisation de morceaux de bois de chêne à toute étape de la vinification ou de l'élevage est interdite. Les vins font l'objet d'un élevage au minimum jusqu'au 15 juin de l'année qui suit celle de la récolte. Commercialisation possible à partir du 1er juillet. A noter que si un vin est produit dans l'appellation village et que l'on accole le nom d'un climat, il faut rajouter 0,5 % à chaque taux de titre alcoométrique (traitement identique aux vins classés 1er cru).
Classement AOC
Date du classement 08/12/1936
Carte Vougeot
Caractéristiques géographiques
Pays France
Région Bourgogne
Sous-région Côte de Nuits
Commune(s)
- Côte d'Or :
Vougeot.
Sol Argile, Calcaire, Graves
Superficie (ha) 11.5
Climat Continental
Couleurs et cépages
Couleur(s) Rouge
Encépagement Cépage principal : Pinot noir. Cépages accessoires (15 % maximum) : Chardonnay, Pinot blanc, Pinot gris.
Production (hl)
Dégustation
Type de vin Vin à la robe rubis foncée puissant et très parfumé aux arômes de fleurs (violette), de fruits rouges (cerise, framboise, griotte) évoluant vers des notes épicées, de musc et de truffe. Long en bouche.
Température de service 16 °C à 18 °C
Garde potentielle 5 à 15 ans
Autres informations
Appellation(s) rattachée(s)
Appellation(s) de repli(s) Bourgogne, Bourgogne grand ordinaire, Bourgogne Ordinaire
Site internet Site officiel des vins de Bourgogne
Caractéristiques
Dernière modification: 22 Janvier 2011
Éditeurs: Sylvain Torchet
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