Catégorie de l'appellation Classement Bourgogne 1er CruDate du classement 11/09/1936Carte Vosne-RomanéeCaractéristiques géographiques Pays FranceRégion BourgogneSous-région Côte de NuitsCommune(s) - Côte d'Or :
Vosne-Romanée.
Sol Argile, calcaireSuperficie (ha) 5.86Climat ContinentalCouleurs et cépages Couleur(s) RougeEncépagement Cépage principal : Pinot noir. Cépages accessoires (15 % maximum) : Chardonnay, Pinot blanc, Pinot gris.Production (hl) Dégustation Type de vin Vin concentré, puissant et tannique à la robe pourpre aux arômes de fruits rouges (fraise, framboise), de fruits noirs (cassis, myrtille) évoluant sur des notes animales (cuir) et de sous-bois (champignon, humus).Température de service 16 °C à 18 °CGarde potentielle 15 ans et +Autres informations Appellation(s) rattachée(s) Vosne-RomanéeAppellation(s) de repli(s) Vosne-Romanée, Bourgogne, Bourgogne grand ordinaire, Bourgogne OrdinaireSite internet Site officiel des vins de BourgogneCaractéristiques Présentation :
La totalité du lieu-dit est classée.
Climat mitoyen du grand cru La Tâche avec un sol similaire mais plus riche en argile.
Synthèse des conditions de production du décret d'appellation :
Densité minimale de plantation : 9000 pieds à l'hectare.L'irrigation est interdite.Rendement de base : 40 hl/ha.L'assemblage des vins doit respecter les proportions prévues pour l'encépagement.La concentration partielle des moûts de raisins par les techniques soustractives d'enrichissement est autorisée pour les vins rouges, elle ne peut pas dépasser 10 % du volume du moût de départ.L'utilisation de morceaux de bois de chêne à toute étape de la vinification ou de l'élevage est interdite.Titre alcoométrique volumique naturel minimum : 11 %.Titre alcoométrique volumique total maximum autorisé après enrichissement : 14 %.Teneur en sucres résiduels : 2 g/L maximum.Élevage au minimum jusqu'au 15 juin de l'année suivant la récolte.Commercialisation possible à compter du 1er juillet de l'année suivant la récolte.