Catégorie de l'appellation Classement Bourgogne Grand cruDate du classement 11/09/1936Carte Vosne-Romanée Grand Cru SudCaractéristiques géographiques Pays FranceRégion BourgogneSous-région Côte de NuitsCommune(s) - Côte d'Or :
Vosne-Romanée.
Sol Argile, calcaire, marnesSuperficie (ha) 0.85Climat ContinentalCouleurs et cépages Couleur(s) RougeEncépagement Cépage principal : Pinot noir. Cépages accessoires (15 % maximum) : Chardonnay, Pinot blanc, Pinot grisProduction (hl) Dégustation Type de vin Température de service Garde potentielle Autres informations Appellation(s) rattachée(s) Appellation(s) de repli(s) Vosne-Romanée 1er Cru, Vosne-Romanée, Bourgogne, Bourgogne grand ordinaire, Bourgogne OrdinaireSite internet Site officiel des vins de BourgogneCaractéristiques Plus petite AOC de France, La Romanée est un monopole appartenant au Domaine du Château de Vosne-Romanée (Ex Domaine du Comte Liger-Belair).S'il y a assemblage, il faut respecter les proportions de l'encépagement.Densité minimale de plantation : 9000 pieds/ha.L'irrigation est interdite.Rendement autorisé 35 hl/ha.Titre alcoométrique volumique naturel minimum : 11,5 %.La concentration partielle des moûts de raisins est autorisée.La mise en œuvre s'effectue sur les moûts et ne peut pas dépasser 10 % du volume maximum du moût de départ.Titre alcoométrique volumique total maximum après enrichissement : 14,5 %.Teneur maximale en sucres résiduels autorisée : 2 g/L.Les vins font l'objet d'un élevage au minimum jusqu'au 15 mars de l'année suivant celle de la récolte.Commercialisation possible à partir du 1er avril.