.: ABC du Vin :.
Appellations et Crus classés
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Givry blanc

Catégorie de l'appellation
Classement AOC
Date du classement 08/02/1946
Carte Givry
Caractéristiques géographiques
Pays France
Région Bourgogne
Sous-région Côte Châlonnaise
Commune(s)
  • Saône et Loire :
    Dracy le Fort, Givry, Jambles.

Sol Argile, Calcaire
Superficie (ha)
Climat Continental
Couleurs et cépages
Couleur(s) Blanc
Encépagement Chardonnay, Pinot blanc
Production (hl)
Dégustation
Type de vin Vin a la robe or légèrement paillée aux arômes de citron et de miel avec une note florale (tilleul) qui évolue vers de l'empyreumatique en vieillissant.
Température de service 10 °C à 12 °C
Garde potentielle 3 à 6 ans
Autres informations
Appellation(s) rattachée(s)
Appellation(s) de repli(s)
Site internet Site officiel des vins de Bourgogne
Caractéristiques
  • Densité minimale de plantation :8000 pieds/ha.
  • L'irrigation est interdite.
  • Rendement de base : 50 hl/ha.
  • Titre alcoométrique volumique naturel minimum : 11 %.
  • Titre alcoométrique volumique total maximum autorisé après enrichissement : 13,5 %.
  • Teneur maximale autorisée en sucres résiduels : 3 g/L.
  • L'utilisation de morceaux de bois de chêne à toute étape de la vinification ou de l'élevage est interdite.
  • Élevage au minimum jusqu'au 1er avril de l'année qui suit celle de la récolte.
  • Commercialisation possible à partir du 16 avril.
  • Voir aussi : Givry, Givry rouge
    Dernière modification: 22 Janvier 2011
    Éditeurs: Sylvain Torchet
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