Pernand-Vergelesses Sous Frétille

Catégorie de l'appellation
Classement Bourgogne 1er Cru
Date du classement 20/10/2009
Carte Pernand-Vergelesses
Caractéristiques géographiques
Pays France
Région Bourgogne
Sous-région Côte de Beaune
Commune(s)

Côte d'Or :
Pernand-Vergelesses.

Sol Argile, Calcaire, Marne
Superficie (ha) 6.06
Climat Continental
Couleurs et cépages
Couleur(s) Blanc
Encépagement Cépages principaux : Chardonnay, Pinot blanc. Cépage accessoire (10 % maximum) : Pinot gris
Production (hl)
Dégustation
Type de vin Vin léger et vif, à la robe claire évoluant vers le doré en vieillissant, présentant des arômes de fleurs (acacia, aubépine) évoluant vers des notes épicées et miellées.
Température de service 10 °C à 12 °C
Garde potentielle 3 à 8 ans
Autres informations
Appellation(s) rattachée(s)
Appellation(s) de repli(s)
Site internet Site officiel des vins de Bourgogne
Caractéristiques

Ce climat 1er cru regroupe les lieux-dits suivants :La Morand (en partie) , Les Plantes des Champs et Combottes (en partie), Les Quartiers (en partie) et Sous Frétille (en partie).

Lors de l'assemblage, le cépage Pinot gris ne peut dépasser 30 % du total.

Densité minimale de plantation : 9000 pieds/ha.

L'irrigation est interdite.

Rendement de base : 45 hl/ha.

Titre alcoométrique volumique naturel minimum : 11 %.

Titre alcoométrique volumique total maximum après enrichissement : 14 %.

Teneur maximale autorisée en sucres résiduels : 3 g/L.

L'utilisation de morceaux de bois de chêne est interdite.

Élevage au minimum jusqu'au 15 mars de l'année suivant celle de la récolte.

Commercialisation possible à compter du 31 mars.

Voir aussi : Pernand-Vergelesses, Pernand-Vergelesses 1er Cru

Dernière modification: 22 Janvier 2011

Éditeurs: Sylvain Torchet

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