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Appellations et Crus classés
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Mercurey

Catégorie de l'appellation
Classement AOC
Date du classement 11/09/1936
Carte Mercurey
Caractéristiques géographiques
Pays France
Région Bourgogne
Sous-région Côte Châlonnaise
Commune(s)
  • Saône et Loire :
    Mercurey, Saint-Martin sous Montaigu.

Sol Argile, Calcaire, Sable
Superficie (ha) 648
Climat Continental
Couleurs et cépages
Couleur(s) Blanc / Rouge
Encépagement Chardonnay, Pinot gris / Cépage principal : Pinot noir. Cépage accessoire (15 % maximum) : Chardonnay.
Production (hl) 29048
Dégustation
Type de vin
Température de service
Garde potentielle
Autres informations
Appellation(s) rattachée(s)
Appellation(s) de repli(s) Bourgogne Côte Châlonnaise, Bourgogne, Bourgogne grand ordinaire, Bourgogne Ordinaire
Site internet Site du syndicat viticole de l'appellation
Caractéristiques
Présentation :
Cette appellation est située sur la départementale 978 à 12 kilomètres au nord-ouest de Chalon sur Saône dans la direction d'Autun et à sept kilomètres de Givry.
Le vignoble se situe à une altitude comprise entre 250 et 350 mètres avec une exposition de sud à est-nord-est.
Le nom de Mercurey serait d'origine romaine (Mercurio, d'un temple du dieu des marchands, Mercure, situé au voisinage).
Plus grande appellation communale de la Bourgogne.

Histoire :
La Révolution française va provoquer un énorme bouleversement dans la structure du vignoble bourguignon puisqu'en novembre 1789 la totalité des biens possédés par le Clergé, qui était à cette époque le plus gros propriétaires terriens des vignobles bourguignons, sont saisis comme Bien national.
Le 29 mai 1923, le tribunal de Chalons sur Saône défini les délimitations géographiques de l'appellation Mercurey.

Les vins :
La production se fait essentiellement en rouge (environ 85 %).
Dernière modification: 4 Octobre 2012
Éditeurs: Sylvain Torchet
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