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Appellations et Crus classés
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NU NÉ
NUI

Nuits Saint-Georges 1er Cru

Catégorie de l'appellation
Classement Bourgogne 1er Cru
Date du classement 05/11/1972
Carte Nuits Saint-Georges
Caractéristiques géographiques
Pays France
Région Bourgogne
Sous-région Côte de Nuits
Commune(s)
  • Côte d'Or :
    Nuits Saint-Georges, Premeaux-Prissey.

Sol Argile, calcaire
Superficie (ha) 147.27
Climat Continental
Couleurs et cépages
Couleur(s) Blanc / Rouge
Encépagement Chardonnay, Pinot blanc / Cépage principal : Pinot noir. Cépages accessoires (15 % maximum) : Chardonnay, Pinot blanc, Pinot gris
Production (hl)
Dégustation
Type de vin
Température de service
Garde potentielle
Autres informations
Appellation(s) rattachée(s) Nuits Saint-Georges
Appellation(s) de repli(s) Nuits Saint-Georges, Bourgogne, Bourgogne grand ordinaire, Bourgogne Ordinaire
Site internet Site officiel des vins de Bourgogne
Caractéristiques
  • Il existe 46 climats classés 1er cru pour cette appellation (certains pouvant être englobés dans d'autres).
  • Le mélange de la production de différents climats classés 1er cru est commercialisé sous la mention 1er cru sans autres indications.
  • Même si officiellement il est possible de produire des vins blancs comme des vins rouges sur le terroir de Nuits Saint-Georges, la production de vin blanc est très faible, seuls quelques « climats » sont plantés avec des cépages blancs : Aux Chaignots, Clos Arlot et les Terres Blanches.
  • (3 % du volume total).
  • La production de Nuits-Saint-Georges blanc est rare, en 1er cru, La production de vin blanc se développent depuis les années 1990 (un peu plus de 3,5ha).
  • Densité minimale de plantation : 9000 pieds/ha.
  • L'irrigation est interdite.
  • Rendement de base : 45 hl/ha pour les blancs, 40 hl/ha pour les rouges.
  • Titre alcoométrique volumique naturel minimum : 11,5 % pour les blancs, 11 % pour les rouges.
  • La concentration partielle des moûts de raisins est autorisée pour les vins rouges.
  • La mise en œuvre s'effectue sur les moûts et ne peut pas dépasser 10 % du volume maximum du moût de départ.
  • Titre alcoométrique volumique total après enrichissement : 14,5 % pour les blancs, 14 % pour les rouges.
  • Teneur maximale autorisée en sucres résiduels : 3 g/L pour les blancs, 2 g/L pour les rouges.
  • L'utilisation de morceaux de bois de chêne lors de l'élevage est interdite.
  • Élevage au minimum jusqu'au 15 juin de l'année suivant la récolte.
  • Commercialisation possible à partir du 30 juin.
    • Voir aussi : Nuits Saint-Georges, Nuits Saint-Georges Aux Argillas, Nuits Saint-Georges Aux Boudots, Nuits Saint-Georges Aux Bousselots, Nuits Saint-Georges Aux Chaignots, Nuits Saint-Georges Aux Champs Perdrix, Nuits Saint-Georges Aux Corvées, Nuits Saint-Georges Aux Cras, Nuits Saint-Georges Aux Murgers, Nuits Saint-Georges Aux Perdrix, Nuits Saint-Georges Aux Thorey, Nuits Saint-Georges Aux Torey, Nuits Saint-Georges Aux Vignerondes, Nuits Saint-Georges Chaînes Carteaux, Nuits Saint-Georges Château Gris, Nuits Saint-Georges Clos de l'Arlot, Nuits Saint-Georges Clos de la Maréchale, Nuits Saint-Georges Clos des Argilières, Nuits Saint-Georges Clos des Corvées, Nuits Saint-Georges Clos des Corvées Paget, Nuits Saint-Georges Clos des Forêts Saint-Georges, Nuits Saint-Georges Clos des Grandes Vignes, Nuits Saint-Georges Clos des Porrets Saint-Georges, Nuits Saint-Georges Clos Saint-Marc, Nuits Saint-Georges En La Perrière Noblot, Nuits Saint-Georges La Richemone, Nuits Saint-Georges La Roncière, Nuits Saint-Georges Les Argillières, Nuits Saint-Georges Les Cailles, Nuits Saint-Georges Les Chaboeufs, Nuits Saint-Georges Les Crots, Nuits Saint-Georges Les Damodes, Nuits Saint-Georges Les Didiers, Nuits Saint-Georges Les Forêts, Nuits Saint-Georges Les Grandes Vignes, Nuits Saint-Georges Les Hauts Pruliers, Nuits Saint-Georges Les Perrières, Nuits Saint-Georges Les Poirets, Nuits Saint-Georges Les Porrets Saint-Georges, Nuits Saint-Georges Les Poulettes, Nuits Saint-Georges Les Procès, Nuits Saint-Georges Les Pruliers, Nuits Saint-Georges Les Saint-Georges, Nuits Saint-Georges Les Terres Blanches, Nuits Saint-Georges Les Vallerots, Nuits Saint-Georges Les Vaucrains, Nuits Saint-Georges Rue de Chaux
    Dernière modification: 22 Janvier 2011
    Éditeurs: Sylvain Torchet
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