Catégorie de l'appellation Classement AOCDate du classement 15/07/1955Carte Caractéristiques géographiques Pays FranceRégion BordelaisSous-région Entre-Deux-MersCommune(s) - Arbis, Cantois, Escoussans, Gornac, Ladaux, Mourens, Saint-Pierre-de-Bat, Soulignac, Targon.
Sol Argile, CalcaireSuperficie (ha) 4296Climat OcéaniqueCouleurs et cépages Couleur(s) BlancEncépagement Muscadelle, Sauvignon, Sauvignon gris, SémillonProduction (hl) Dégustation Type de vin Vin vif aux arômes de végétaux (buis, genêts), avec des notes citronnées et parfois de pierre à fusil (lorsque dominante de Sauvignon).Température de service 08 °C à 10 °CGarde potentielle 1 à 3 ansAutres informations Appellation(s) rattachée(s) Entre-Deux-Mers Haut-BenaugeAppellation(s) de repli(s) BordeauxSite internet Site du syndicat viticole de l'appellationCaractéristiques Appellation située au sud-Est de Bordeaux (35 km) dans le terroir de l'Entre-Deux-Mers, sur la rive droite de la Garonne.Ces délimitations correspondent au territoire du Vicomté de Benauge (13ème siècle) disposé sur un vaste plateau calcaire.La superficie réellement exploitée de l'appellation est approximativement de 26 ha.La plupart des vins blancs secs sont commercialisés dans l'appellation entre-Deux-Mers Haut-Benauge.Densité minimale de plantation : 4000 pieds/ha.Pas de disposition concernant l'irrigation.Rendement de base : 55 hl/ha.Titre alcoométrique volumique naturel minimum : 11,5 %.Titre alcoométrique volumique acquis minimum : 11 %.Titre alcoométrique volumique total maximum autorisé après enrichissement : 13 %.Teneur maximale autorisée en sucres résiduels : 3 g/L.Commercialisation possible à partir du 15 décembre de l'année de récolte.