Catégorie de l'appellation ClassementAOC Date du classement01/03/1984 Carte Caractéristiques géographiques PaysFrance RégionAlsace-Lorraine Sous-régionAlsace Commune(s)
SolArgile, Calcaire, granit, schiste Superficie (ha)21543 ClimatContinental Couleurs et cépages Couleur(s)Blanc EncépagementGewurztraminer, Muscat blanc (Muscat d'Alsace), Pinot gris, Riesling Production (hl) Dégustation Type de vin Température de service7 °C à 10 °C Garde potentielle20 ans et + Autres informations Appellation(s) rattachée(s)Alsace Appellation(s) de repli(s) Site internetSite du conseil interprofessionnel des vins d'Alsace Caractéristiques
Présentation : La mention Vendanges tardives est obligatoirement précédée par le nom du cépage utilisé.
Les raisins doivent être récoltés manuellement et provenir uniquement du cépage mentionné.
La richesse minimale en sucre par litre de moût est de : 243 g/L pour les cépages Gewurztraminer et Pinot gris.