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Châteaumeillant rouge †
Catégorie de l'appellation
Classement AOVDQS
Date du classement 18/02/1965
Carte
Caractéristiques géographiques
Pays France
Région Vallée de la Loire
Sous-région Cher, Indre
Commune(s)
Sol Argile, Grès, Sable
Superficie (ha)
Climat Océanique
Couleurs et cépages
Couleur(s) Rosé
Encépagement Cépage principal (60 % minimum) : Gamay. Cépage secondaire : Pinot noir.
Production (hl)
Dégustation
Type de vin Vin rosé appelé vin gris à la couleur saumonnée, aux arômes de fruits blancs (pêche de vigne) avec des notes épicées en finale.
Température de service 08 °C à 10 °C
Garde potentielle 1 à 2 ans
Autres informations
Appellation(s) rattachée(s)
Appellation(s) de repli(s)
Site internet Site de promotion des appellations du Centre Loire
Caractéristiques
Classement AOVDQS
Date du classement 18/02/1965
Carte
Caractéristiques géographiques
Pays France
Région Vallée de la Loire
Sous-région Cher, Indre
Commune(s)
- Cher :
Châteaumeillant, Reigny, Saint-Maur, Vesdun. - Indre :
Champillet, Feusines, Néret, Urciers.
Sol Argile, Grès, Sable
Superficie (ha)
Climat Océanique
Couleurs et cépages
Couleur(s) Rosé
Encépagement Cépage principal (60 % minimum) : Gamay. Cépage secondaire : Pinot noir.
Production (hl)
Dégustation
Type de vin Vin rosé appelé vin gris à la couleur saumonnée, aux arômes de fruits blancs (pêche de vigne) avec des notes épicées en finale.
Température de service 08 °C à 10 °C
Garde potentielle 1 à 2 ans
Autres informations
Appellation(s) rattachée(s)
Appellation(s) de repli(s)
Site internet Site de promotion des appellations du Centre Loire
Caractéristiques
Appellation abrogée le 22/11/2010 et remplacée par l'AOC Châteaumeillant.
Les proportions d'assemblage sont équivalentes aux proportions d'encépagement. L'assemblage entre millésimes est interdit. L'égrappage est obligatoire sur au moins 50 % de la vendange. Rendement de base : 50 hl/ha. Titre alcoométrique volumique naturel minimum : 10 %. Total maximum : 12,5 %. La concentration partielle des moûts de raisins par les techniques soustractives d'enrichissement est interdite. Teneur maximale en sucres résiduels autorisée : 2 g/L. L'utilisation de morceaux de bois de chêne à toute étape de la vinification ou de l'élevage est interdite. Commercialisation possible à partir du 15 décembre suivant la récolte.
Voir aussi : Châteaumeillant
Dernière modification: 13 Février 2011
Éditeurs: Sylvain Torchet
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