.: ABC du Vin :.
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CÔT

Côtes du Rhône Villages Plan de Dieu

Catégorie de l'appellation
Classement AOC
Date du classement 25/08/2005
Carte
Caractéristiques géographiques
Pays France
Région Vallée du Rhône
Sous-région Vaucluse
Commune(s)
  • Vaucluse :
    Camaret sur Aigues, Jonquières, Travaillan (en partie), Violès.

Sol Argile, Calcaire, Sable
Superficie (ha) 367
Climat Méditerranéen
Couleurs et cépages
Couleur(s) Rouge
Encépagement Cépage obligatoire (50 % maximum) : Grenache noir. Cépages secondaires (20 % minimum, présence obligatoire d'au moins un des deux) : Mourvèdre, Syrah. Autres cépages (20 % maximum) : Brun argenté (Camarèse ou Vaccarèse), Carignan, Cinsault, Clairette rose, Counoise, Grenache gris, Muscardin, Piquepoul noir, Terret noir
Production (hl) 12851
Dégustation
Type de vin
Température de service 14 °C à 16 °C
Garde potentielle 4 à 6 ans
Autres informations
Appellation(s) rattachée(s)
Appellation(s) de repli(s) Côtes du Rhône Villages, Côtes du Rhône
Site internet Site officiel de l'appellation
Caractéristiques
.: ABC du Vin :.

Présentation :
Appellation située dans le Vaucluse sur les communes de Camaret-sur-Aigues, Jonquières, Travaillan et Violès.

Histoire :


Les vins :

.: ABC du Vin :.
.: ABC du Vin :.
Côtes du Rhône Villages Plan de Dieu rouge :
Vin à la robe grenat avec des arômes de fruits rouges et une finale épicée.
Température de service : 16-18 °C (61-64 °F).
Garde potentielle : 4 à 6 ans.

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Synthèse des conditions de production du décret d'appellation:

  • Densité minimale de plantation : 4000 pieds/hectare.
  • Irrigation : Autorisée avant le 1er mai et jusqu’à la récolte et à titre exceptionnelle du 15 juin au 15 août ou entre la fermeture de la grappe et à la véraison si autorisation délivrée par le directeur de l'Institut national de l'origine et de la qualité.


  • .: ABC du Vin :.
    Côtes du Rhône Villages Plan de Dieu rouge :
  • Encépagement : Cépage principal : Grenache (40 % minimum).
    Autres cépages principaux (25 % minimum) : Mourvèdre, Syrah.
    Cépages accessoires : Brun argenté (Camarèse ou Vaccarèse), Carignan, Cinsault, Clairette rose, Counoise, Grenache gris, Muscardin, Piquepoul noir, Terret noir.
    Autres cépages accessoires (5 % maximum) : Bourboulenc, Clairette, Grenache blanc, Marsanne, Piquepoul blanc, Roussanne, Ugni blanc, Viognier.
  • Richesse minimale des moûts : 207 g/L pour les cépages Mourvèdre et Syrah, 216 g/L pour les autres cépages.
  • Titre alcoométrique volumique naturel minimum : 12,5 %.
  • Rendement visé : 41 hL/ha.
  • Rendement butoir : 45 hL/ha.
  • Assemblage : obligatoire. Avec au moins deux des cépages principaux dont obligatoirement le cépage Grenache noir. Les cépages principaux représentent au minimum 66 % de l’assemblage.
  • Enrichissement : Autorisé.
  • La concentration partielle des moûts de raisins par les techniques soustractives d'enrichissement (TSE) est autorisée, elle ne peut pas dépasser 10 % du volume du moût de départ.
  • Titre alcoométrique volumique total après enrichissement : 14,5 %.
  • Sucres résiduels : 3 g/L maximum si le titre alcoométrique volumique naturel est inférieur ou égal à 14 %, 4 g/L au-delà.
  • Commercialisation possible à partir du 15 décembre de l'année de récolte.
  • Dernière modification: 3 Février 2024
    Éditeurs: Sylvain Torchet
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